6 ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें सेरोटोनिन होता है, आपके मूड को बेहतर बना सकते हैं

क्या आपके पास अक्सर खराब मूड या मूड होता है? हो सकता है कि इस समय आपके भोजन का चयन गलत हो। हां, भोजन किसी व्यक्ति के मूड को भी निर्धारित कर सकता है। ताकि मूड हमेशा अच्छा रहे, आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए जिनमें सेरोटोनिन हो। फिर, वास्तव में सेरोटोनिन क्या है? क्या खाद्य पदार्थों में सेरोटोनिन होता है?

सेरोटोनिन क्या है?

सेरोटोनिन मस्तिष्क में एक रसायन है जो मस्तिष्क की नसों के बीच एक संदेशवाहक के रूप में कार्य करता है। हेल्थलाइन पेज पर रिपोर्ट की गई, ऐसा माना जाता है कि सेरोटोनिन मूड को बेहतर बना सकता है और इसे पूरे दिन बनाए रख सकता है।

कारण है, सेरोटोनिन का उच्च स्तर एक खुश और खुश मूड बना सकता है। इसलिए, सेरोटोनिन को एक पदार्थ के रूप में भी जाना जाता है जो भावनाओं और स्मृति को नियंत्रित करता है।

यद्यपि आप वास्तव में भोजन से पूरी तरह से सेरोटोनिन प्राप्त नहीं कर सकते हैं, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कुछ पदार्थ होते हैं और मस्तिष्क सेरोटोनिन को बढ़ा सकते हैं।

तो, भोजन में ट्रिप्टोफैन एनिनो एसिड शरीर में सेरोटोनिन हार्मोन का मूल घटक है। अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन एक आवश्यक अमीनो एसिड है, जो एक एमिनो एसिड है जो शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जा सकता है, इसलिए इस अमीनो एसिड का सेवन आवश्यक है।

सेरोटोनिन को बढ़ाने के लिए कितना ट्रिप्टोफैन आवश्यक है, यह निश्चितता के साथ नहीं जाना जाता है। यदि शरीर में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन के स्तर में कमी होती है, तो सेरोटोनिन का स्तर प्रभावित होता है। यह स्थिति अवसाद या चिंता जैसे मूड विकारों को आसान बनाती है।

भोजन सेरोटोनिन के स्तर को कैसे प्रभावित कर सकता है?

ट्रिप्टोफैन में उच्च खाद्य पदार्थ सेरोटोनिन को बढ़ाने के लिए अकेले काम नहीं करेंगे। कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है जो सेरोटोनिन के गठन में मदद कर सकता है।

कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति जो पहले से ही रक्त शर्करा में सरल शर्करा के रूप में होती है, शरीर को अधिक इंसुलिन जारी करती है। यह इंसुलिन अमीनो एसिड के अवशोषण को बढ़ावा देता है, और रक्त में ट्रिप्टोफैन छोड़ देता है। रक्त में ट्रिप्टोफैन तब मस्तिष्क द्वारा अवशोषित होता है। और इसका उपयोग सेरोटोनिन के निर्माण के लिए किया जाता है।

विभिन्न खाद्य पदार्थ जिनमें सेरोटोनिन (अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन) होता है

1. अंडे

अंडों में प्रोटीन रक्त प्लाज्मा में ट्रिप्टोफैन के स्तर को काफी बढ़ा सकता है। अंडे की जर्दी के साथ भी ऐसा ही है। अंडे की जर्दी ट्रिप्टोफैन, टायरोसिन, कोलीन, बायोटिन और ओमेगा -3 फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है।

2. दूध और प्रसंस्कृत उत्पाद

दूध पशु प्रोटीन में से एक है जिसमें ट्रिप्टोफैन भी होता है। हालांकि, दूध, पनीर और दही में ट्रिप्टोफैन का स्तर मांस और मछली में ट्रिप्टोफैन जितना नहीं है।

3. झींगुर

झींगा भी एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन में समृद्ध है जो सेरोटोनिन के गठन में मदद कर सकता है। 113 ग्राम झींगा में लगभग 330 मिलीग्राम ट्रिप्टोफैन होता है।

4. पता है

टोफू वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत है जो एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन में समृद्ध है। अगर शाकाहारी या शाकाहारी अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन के स्रोत की तलाश में हैं तो टोफू सही विकल्प हो सकता है। तहुन में कैल्शियम भी होता है जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

5. सामन

यह एक मछली, इसके लाभों के बारे में कोई संदेह नहीं है। अपने ओमेगा 3 फैटी एसिड सामग्री के लिए प्रसिद्ध होने के अलावा, सैल्मन अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन में समृद्ध है। सैल्मन कोलेस्ट्रॉल के स्तर के संतुलन को बनाए रखने और रक्तचाप को कम करने में मदद करने का एक और लाभ है।

6. नट और बीज

सभी नट्स और बीजों में ट्रिप्टोफैन होता है। एक दिन में मुट्ठी भर नट्स कैंसर और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं। नट्स और अन्य बीजों में ट्रिप्टोफैन का स्तर भी होता है।

सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, काजू, बादाम में औसतन 50 मिलीग्राम से अधिक ट्रिप्टोफैन जितना pump कप होता है। इसके अलावा, नट्स में फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।