पनीर के भंडारण के लिए 6 युक्तियाँ ताकि यह टिकाऊ और लंबे समय तक चलने वाला हो

क्या आपने कभी रेफ्रिजरेटर में पनीर रखा है, तो जब आप इसे इस्तेमाल करते हैं तो सख्त और फफूंदी लग जाती है। ऐसा नहीं हो सकता क्योंकि आपके पास जो पनीर है उसकी गुणवत्ता खराब है। हालाँकि, यह संभावना है कि आपने इसे गलत तरीके से सहेजा है। फिर, पनीर कैसे स्टोर करें जो इसे टिकाऊ और लंबे समय तक चलने वाला बनाता है?

पनीर के भंडारण के लिए सुझाव जो इसे टिकाऊ बनाता है

पनीर पशु की उत्पत्ति का एक दूध आधारित उत्पाद है। अन्य जानवरों से प्राप्त भोजन की तरह, इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए पनीर को रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहीत किया जाना चाहिए। इस तरह, आप अभी भी पनीर के लाभों को महसूस कर सकते हैं।

हालाँकि, पनीर को फ्रिज में रखना मनमाना नहीं हो सकता। पनीर जो ठीक से संग्रहीत किया जाता है, कुछ समय के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पनीर व्यंजनों या स्नैक्स में संसाधित किया जाता है जो परिवार का आनंद ले सकते हैं।

यहां अच्छे और सही पनीर के भंडारण के लिए सुझाव दिए गए हैं ताकि लंबे समय तक इसका आनंद लिया जा सके।

1. पेपर में पनीर लपेटें

यदि आप पनीर खरीदते हैं और केवल उसके हिस्से का उपयोग करते हैं, तो आप बाकी को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने से पहले, आपको इसे लपेटने की आवश्यकता है ताकि बनावट और स्वाद बनाए रखा जाए।

पनीर लपेटने का सबसे अच्छा तरीका मोम पेपर या चर्मपत्र कागज का उपयोग करना है। दोनों प्रकार के पेपर पनीर को सांस लेने के लिए जगह बना सकते हैं और पनीर को सूखा और कठोर होने से भी रोक सकते हैं। पेपर रैप को गोंद करें ताकि यह आसानी से न खुले।

2. एक पैकेट में पनीर न मिलाएं

रैपिंग पनीर में, आपको इसे एक-एक करके करने की आवश्यकता है। विभिन्न चीज़ों को एक पैकेट में न मिलाएं और विभिन्न तिथियों पर खरीदे हुए पनीर को भी न मिलाएं,

एक बार लपेटने के बाद, पनीर खरीदने का नाम और तारीख लिख दें। इस तरह, आप यह पता कर सकते हैं कि पनीर बिना लपेट के क्या है और इसे रेफ्रिजरेटर में कितनी देर तक रखा गया है।

3. पनीर को प्लास्टिक में न लपेटें

जब आप पनीर को स्टोर करना चाहते हैं तो प्लास्टिक मोम पेपर या चर्मपत्र कागज की तुलना में घर पर खोजना आसान होता है। हालांकि, आपको पनीर को सीधे लपेटने के लिए प्लास्टिक का उपयोग नहीं करना चाहिए।

प्लास्टिक पनीर को सांस लेने से रोकता है और ऑक्सीजन को अवशोषित करता है। जब ऐसा होता है, तो पनीर का स्वाद क्षतिग्रस्त हो सकता है और यहां तक ​​कि बैक्टीरिया को भी बढ़ने दे सकता है।

4. पनीर स्टोर करते समय अतिरिक्त लपेट दें

यदि आप चाहते हैं कि पनीर अधिक समय तक चले, तो आपको पनीर के लिए अतिरिक्त पैकेजिंग जोड़ने की आवश्यकता होगी। इसका कारण यह है कि पनीर जो कागज में लपेटा गया है, अभी भी सूखा और कठोर हो सकता है अगर इसे बहुत लंबा छोड़ दिया जाए। यह तब होता है जब आपको इस अतिरिक्त आवरण की आवश्यकता होती है जो प्लास्टिक का उपयोग किया जा सकता है।

चाल, पनीर जिसे कागज में लपेटा गया है उसे एक प्लास्टिक बैग में डाल दिया जाता है जिसे बंद किया जा सकता है। हालाँकि, इसे बंद करने में बहुत तंग न करें। पनीर स्टोर करते समय हवा के लिए जगह बनाने के लिए प्लास्टिक को थोड़ा खोलें।

यह पनीर की गंध को पूरे रेफ्रिजरेटर में फैलने से रोकने के लिए भी किया जा सकता है यदि पनीर सड़ा हुआ है या यह पनीर को रेफ्रिजरेटर में अन्य खाद्य पदार्थों से गंध को अवशोषित करने से भी रोक सकता है।

5. पनीर का हिस्सा काटें जहां मशरूम हैं

जब आप पनीर का उपयोग करना चाहते हैं, लेकिन आपके पनीर पर कुछ ढाले स्पॉट हैं, तो इसे फेंक न दें। आप पनीर के प्रभावित हिस्से को काट सकते हैं और बाकी का उपयोग करने के लिए सुरक्षित है।

हालांकि, यह सभी प्रकार के पनीर के लिए काम नहीं करेगा। कुछ प्रकार के पनीर नरम होते हैं, जैसे किफफूंदी लगा पनीर, बकरी के दूध, रिकोटा और मोज़ेरेला से बना चेवर या पनीर खाने के लिए सुरक्षित नहीं है, भले ही इसके कुछ हिस्से ऐसे हों जो साँचे से प्रभावित हों। पनीर जिसमें कड़ी या थोड़ी सख्त बनावट होती है, जैसे कि चेडर, परमेसन, गौडा, या इममेंटल, ठीक हैं।

6. पनीर को रेफ्रिजरेटर में रखने की कोशिश करें

पनीर को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह रेफ्रिजरेटर में है। हालाँकि, इसे गलत जगह पर न रखें। पनीर को रेफ्रिजरेटर के नीचे या फ्रीजर से शेल्फ पर सबसे दूर रखें। कम से कम, पनीर 35 - 45 डिग्री फ़ारेनहाइट या 1.5-7 डिग्री सेल्सियस के बराबर के तापमान पर होना चाहिए।

फ्रीजर में पनीर डालना वास्तव में पनीर को लंबे समय तक बना सकता है अगर यह सिर्फ रेफ्रिजरेटर में रखा गया था। हालांकि, पनीर सूखने वाला, भंगुर और मोटा हो सकता है। जबकि पनीर को ताजा स्वाद और बनावट के साथ सबसे अच्छा आनंद मिलता है।

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