बुजुर्गों में पोषण बनाए रखने के लिए पूर्ण दिशानिर्देश अच्छी तरह से पूरे होते हैं

जैसे-जैसे आप बड़े होंगे, आपके शरीर को आपकी भूख सहित कई बदलावों का अनुभव होगा। इसलिए, जो लोग बुजुर्ग हैं उन्हें कम भूख लगती है, और एनोरेक्सिया का अनुभव होने का खतरा भी होता है। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो यह स्थिति बुजुर्गों का वजन कम कर देगी। तो, आप अपने आहार का प्रबंधन कैसे करते हैं? बुजुर्गों को किस तरह से मार्गदर्शन करना चाहिए?

बुजुर्गों के लिए भूख में कमी, क्या कारण है?

ऐसी कई चीजें हैं जिनकी वजह से बुजुर्गों को कोई भूख नहीं लगती है या उन्हें भूख भी नहीं लगती है। आम तौर पर, यह विभिन्न प्राकृतिक परिवर्तनों के कारण होता है जो शरीर में तब होता है जब यह उम्र के लिए शुरू होता है।

बुजुर्गों में होने वाले परिवर्तनों में शामिल हैं:

कुछ हार्मोनों के स्तर में कमी जो सीधे भूख को प्रभावित करते हैं
शरीर में चयापचय क्षमता में कमी।
नसों संवेदनशील नहीं हैं, जिससे बुजुर्गों के लिए भोजन को सूंघना और स्वाद लेना मुश्किल हो जाता है।
लार की मात्रा कम हो जाती है, जिससे भोजन को पचाने में मुश्किल होती है।
डिस्पैगिया या निगलने में कठिनाई का अनुभव।
पेट के एसिड की मात्रा में कमी।
भोजन को पचाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला आंतों का क्रमाकुंचन और भी धीमा हो जाता है।
पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता में कमी।

इन सभी परिवर्तनों से बुजुर्गों की भूख अपने आप कम हो जाएगी। इसलिए, उचित आहार व्यवस्था होनी चाहिए ताकि बुजुर्गों को भारी वजन घटाने और पोषक तत्वों की कमी का अनुभव न हो।

वरिष्ठों को कितनी ऊर्जा की आवश्यकता है?

मूल रूप से, ऊर्जा की आवश्यकताएं अलग-अलग व्यक्तियों में अलग-अलग होंगी। यह उम्र, लिंग, शारीरिक गतिविधि और अन्य चीजों से प्रभावित होगा। हालांकि, उम्र के साथ ऊर्जा की आवश्यकता कम हो जाएगी।

यह अनुमान लगाया जाता है कि प्रत्येक अतिरिक्त 10 वर्ष की आयु के लिए ऊर्जा की आवश्यकता 70-100 कैलोरी घट जाएगी। इंडोनेशियाई राष्ट्र की पोषण संबंधी पर्याप्तता दर में, प्रति दिन बुजुर्गों की ऊर्जा पर्याप्तता है:

पुरुषों

50-64 वर्ष: 2300 कैलोरी

58-80 वर्ष: 1900 कैलोरी

महिला

50-64 वर्ष: 1900 कैलोरी

58-80 वर्ष: 1550 कैलोरी

बुजुर्गों के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे दैनिक ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करें ताकि वजन कम न हो।

बुजुर्गों की पोषण संबंधी जरूरतों के बारे में बात करते हुए, क्या जरूरत है?

कार्बोहाइड्रेट

बुजुर्गों के लिए पोषक तत्व जो याद नहीं होना चाहिए, कार्बोहाइड्रेट हैं। कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। कुल दैनिक ऊर्जा जरूरतों के 45-65 प्रतिशत से बुजुर्गों के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।

उदाहरण के लिए: चावल, रोटी, आलू, साबूदाना, अनाज, पास्ता, कसावा, सेंवई, और अन्य मुख्य खाद्य पदार्थ।

प्रोटीन

प्रोटीन शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, अर्थात् शरीर में हर कोशिका की वृद्धि और विकास। प्रोटीन बुजुर्गों की प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है। बुजुर्गों के लिए, प्रोटीन की जरूरत कुल ऊर्जा जरूरतों का 10-35 प्रतिशत होती है।

उदाहरण के लिए: मांस, अंडे, मछली, जबकि सब्जी से यह नट से हो सकता है।

मोटी

वसा दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है, खाने के बाद परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है, हार्मोन बनाने में मदद करता है, कोशिका झिल्ली बनाता है, पूरे शरीर में विटामिन ए, डी, ई, के का परिवहन करता है।

वसा का सेवन प्रति दिन लगभग 20-35 प्रतिशत तक सीमित होना चाहिए, जिसमें संतृप्त वसा का सेवन कम से कम 10 प्रतिशत से कम होना चाहिए। बचने के लिए वसा का प्रकार संतृप्त वसा है, जैसे कि मक्खन, गोमांस में लार्ड, और चिकन की त्वचा।

कोलेस्ट्रॉल को भी 300 मिलीग्राम से नीचे तक सीमित करने की आवश्यकता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड के सेवन पर भी ध्यान दें। 2013 के आरडीए के अनुसार, बुजुर्गों में ओमेगा 3 की आवश्यकता 1.6 ग्राम है।

विटामिन और खनिज

शरीर के चयापचय में विटामिन एक महत्वपूर्ण कार्य है, जो शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जा सकता है, जबकि खनिज स्वयं पूरक तत्व हैं जो शरीर में विकास और विकास की प्रक्रिया में मदद करते हैं।

उदाहरण: सब्जियां, फल, खनिज पानी, आदि।

बुजुर्गों की पानी की जरूरत के बारे में क्या?

उम्र के साथ शरीर के तरल पदार्थों की मात्रा कम हो जाएगी, बुजुर्गों को निर्जलीकरण का खतरा होगा। खासकर अगर यह नियमित रूप से और बहुत सारे पीने के पानी की आदत के साथ नहीं है।

19 साल और उससे अधिक उम्र के बाद से पानी की ज़रूरतें नहीं बदली हैं, एक दिन में 6 गिलास से अधिक का सेवन निर्जलीकरण को रोकता है।

पानी की जरूरत के लिए एक गाइड के रूप में, न्यूनतम 1500 किलो कैलोरी की खपत वाले प्रत्येक कैलोरी के लिए 1 एमएल पानी की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, प्रति दिन 2000 किलो कैलोरी ऊर्जा आवश्यकता वाले लोगों के लिए, 2000 एमएल या 2 एल पानी की आवश्यकता होती है या प्रति दिन 8 गिलास के बराबर होती है।

क्या कोई अन्य सुझाव हैं ताकि बुजुर्ग अभी भी खाना चाहते हैं?

बुजुर्गों और ऊर्जा की पोषण संबंधी जरूरतें बहुत महत्वपूर्ण हैं लेकिन इतना ही नहीं, बुजुर्गों को निम्नलिखित सिफारिशों को भी पूरा करना चाहिए।

हम अनुशंसा करते हैं कि आप भोजन को स्टीम करके, उबालकर या ग्रिल करके संसाधित करें।
तले हुए खाद्य पदार्थों को कम करना।
क्षमता के अनुसार भोजन की बनावट को समायोजित करें। यदि निगलने में कठिनाई हो, तो आपको भोजन को नरम रूप में परोसना चाहिए।
नियमित खाने का समय निर्धारित करें। उदाहरण के लिए, सुबह 6 बजे नाश्ता, सुबह 9 बजे, दोपहर का भोजन 12 बजे, दोपहर का भोजन 3 बजे, रात का खाना 6 बजे और रात का भोजन 9 बजे करें।
ऐसे खाद्य पदार्थ सीमित करें जो मीठे हों या जिनमें शर्करा की मात्रा अधिक हो।
ऐसे खाद्य पदार्थों को सीमित करें जो बहुत मसालेदार हों।
कॉफी या चाय पीने की सीमा।
ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें जो बहुत नमकीन हों।

यदि बुजुर्ग भी नहीं खाना चाहते हैं, तो क्या उन्हें भूख बढ़ाने या आहार पूरक की आवश्यकता है?

यदि बुजुर्ग भोजन नहीं करना चाहते हैं, तो पहले कारण का पता लगाना सबसे अच्छा है। क्या यह बीमारी, चबाने में कठिनाई, अवसाद के कारण है क्योंकि प्रत्येक कारण को अलग तरीके से नियंत्रित किया जाएगा।

उदाहरण के लिए, यदि स्थिति चबाने में कठिनाई के कारण है, तो शायद एक नरम-बनावट वाला भोजन दिया जा सकता है। आपको तुरंत पूरक नहीं दिया जाना चाहिए। यदि पूरक आहार जोड़ने के अलावा आप अभी भी कुछ कर सकते हैं, तो पहले करें।

बुजुर्ग की स्थिति के अनुसार भूख की खुराक दी जाएगी। यह किसी पदार्थ की कमी या कमी की स्थिति को खराब होने से रोकने के लिए किया जाता है।

पोषण पर ध्यान देने के अलावा, बुजुर्गों को और क्या चाहिए?

बुजुर्गों को अभी भी अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए व्यायाम की आवश्यकता है। हालांकि, आपको पहले एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए कि क्या स्थितियां अनुमति देती हैं।

यदि इसे सप्ताह में 2-3 बार करने की अनुमति है, तो इसमें एरोबिक व्यायाम और शक्ति प्रशिक्षण शामिल है। शक्ति प्रशिक्षण के लिए, 8-10 प्रकार के आंदोलनों को 8-12 दोहराव के साथ करें, जो कुल 20-30 मिनट के लिए किया जाता है।

व्यायाम के अलावा, बुजुर्गों को नियमित रूप से अपने वजन की निगरानी करने की भी आवश्यकता होती है। बुजुर्गों को भी चुप नहीं रहना चाहिए, शरीर को चुस्त-दुरुस्त रखने और धनिष्ठा को रोकने की उनकी क्षमता के अनुसार दैनिक गतिविधियाँ करें। और निश्चित रूप से तनाव से बचें और हमेशा खुश रहें।