समाप्ति तिथि के बारे में 4 तथ्य जो आपको जानना आवश्यक है

हर पैक किए गए खाद्य उत्पाद में एक समाप्ति तिथि शामिल होनी चाहिए। समाप्ति की तारीख भोजन की खपत के लिए सुरक्षित सीमा है। यदि यह इस तिथि से गुजरता है, तो भोजन उपभोग के लिए अयोग्य हो जाएगा। लेकिन, क्या आप वास्तव में समझते हैं कि समाप्ति तिथि का क्या मतलब है? यह हो सकता है कि आपकी धारणा अभी तक गलत है, इसलिए यहां समाप्ति के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।

1. समाप्ति की तारीख के लिए कुछ शर्तें

कई शर्तें हैं जो प्रत्येक खाद्य उत्पाद की समाप्ति तिथि को इंगित करती हैं। आपको यह जानने की आवश्यकता है कि इनमें से प्रत्येक शब्द का अर्थ अलग-अलग हो सकता है। निम्नलिखित के रूप में:

• "बेचने - की दर की तारीखइसका अर्थ है कि यह उत्पाद कितने समय तक स्टोर में प्रदर्शित किया जा सकता है। इसलिए, आपको एक उपभोक्ता के रूप में नियत तारीख से पहले इन उत्पादों को खरीदना चाहिए। हालाँकि, ये खाद्य उत्पाद इस तिथि के कुछ दिन बाद तक सुरक्षित हैं जब तक कि वे ठीक से संग्रहीत और अच्छी स्थिति में न हों (ताजगी, स्वाद और स्थिरता सहित)। "सेल बाय" वह अंतिम तिथि है जब कोई उत्पाद अपने उच्चतम गुणवत्ता स्तर पर था।
• दिनांक "सबसे अच्छा अगर" या "सबसे पहले उपयोग किया जाता है"इसका मतलब यह है कि खाद्य उत्पाद उस तारीख से पहले खपत के लिए अच्छे हैं क्योंकि उनकी गुणवत्ता (ताजगी, स्वाद और बनावट के बारे में) उस तारीख से पहले बहुत अच्छी है। उदाहरण के लिए, ब्रेड उस तारीख को पारित कर दिया गया है लेकिन गुणवत्ता अभी भी अच्छी है (फफूंदी नहीं है), इसलिए रोटी अभी भी भस्म हो सकती है।
• दिनांक के अनुसार उपयोग करें, मतलब यह वह आखिरी तारीख है जब उत्पाद का उपयोग किया जाना चाहिए। इस तिथि के बाद, उत्पाद की गुणवत्ता (स्वाद और बनावट सहित) खराब हो जाएगी।
• समाप्ति तिथि या "समाप्ति", अक्सर "एक्सप" के रूप में संक्षिप्त रूप में इसका मतलब है कि इस तिथि के बाद उत्पाद खपत के लिए फिट नहीं होगा, भोजन तुरंत त्याग दिया जाना चाहिए। यह खाद्य सुरक्षा से संबंधित तिथि है। आमतौर पर डिब्बाबंद या डिब्बाबंद भोजन में सूचीबद्ध।

2. "सबसे पहले" बिना रुके उत्पादों के लिए तारीख

अक्सर आप खाद्य उत्पादों को "सर्वश्रेष्ठ से पहले" या "उपयोग करने से पहले अच्छा" तारीख के साथ देखते हैं, यह तिथि केवल उन उत्पादों पर लागू होती है जिन्हें खोला नहीं गया है। यदि उत्पाद खोला गया है और फिर आप इसे सहेजते हैं, तो यह अनुशंसित नहीं है कि आप इस तिथि को देखें।

जो भोजन खोला गया है, वह दूषित होने की संभावना है (उदाहरण के लिए हवा से)। इस प्रकार, इन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता में "सबसे पहले" तारीख से पहले गिरावट आ सकती है, खासकर अगर भोजन ठीक से संग्रहीत नहीं है। लंबे समय तक हवा के संपर्क में रहने के बाद भोजन की बनावट, स्वाद, ताजगी, सुगंध और भोजन की सामग्री बदल सकती है।

घटे हुए भोजन की गुणवत्ता या फफूंदयुक्त भोजन को रोकने के लिए, आपको तुरंत उन खाद्य उत्पादों का उपयोग करना चाहिए जिन्हें आपने खोला है। या, यदि नहीं, तो आपको पैकेजिंग पर सूचीबद्ध निर्देशों के अनुसार इन खाद्य उत्पादों को ठीक से संग्रहित करना चाहिए।

3. वह भोजन जो अपनी "सबसे अच्छी" तारीख से पहले ही बीत चुका हो, अब भी खाया जा सकता है

"सबसे पहले" या "पहले अच्छी" तिथि सुरक्षा खाद्य सुरक्षा की तुलना में भोजन की गुणवत्ता को अधिक संदर्भित करती है। तो, अगर तारीख निकल चुकी है लेकिन भोजन की गुणवत्ता अभी भी अच्छी है, तो आप अभी भी भोजन का उपभोग कर सकते हैं। यह "समाप्ति की तारीख" से अलग है जो खाद्य सुरक्षा के लिए अधिक संदर्भित करता है।

उदाहरण के लिए, आप "अच्छे से पहले" की तारीख के बाद 2-3 दिनों के लिए दूध और दही का सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकते हैं। लेकिन, बशर्ते उत्पाद की पैकेजिंग को खोला नहीं गया है और आप दूध की गुणवत्ता को स्वीकार कर सकते हैं। यदि आपको भोजन के बारे में कोई संदेह है, तो इसे फेंक देना सबसे अच्छा है।

4. हालांकि, बाहर देखने के लिए कई विशेषताएं हैं

जिन खाद्य पदार्थों के दूषित होने का खतरा होता है, उनका उपयोग उनके "पहले अच्छे" या "सबसे पहले" तारीख के बाद नहीं किया जाना चाहिए। इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ ताजा मछली, शंख और मांस हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उपयोग करने से पहले अपने भोजन पर ध्यान दें, खासकर अगर भोजन अपनी "सर्वश्रेष्ठ" तिथि से पहले पारित कर दिया है। सामान्य तौर पर, यदि भोजन ने रंग, बनावट, स्वाद या गंध को बदल दिया है, तो इसका मतलब है कि भोजन खाने के लिए सुरक्षित नहीं है। क्षतिग्रस्त खाद्य पैकेजिंग (विशेष रूप से डिब्बाबंद पैकेजिंग) यह भी संकेत दे सकती है कि भोजन उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं है।