4 खाद्य स्रोत जो शरीर में मुक्त कणों को कम कर सकते हैं

मुक्त कण आपके शरीर में कहीं से भी प्रवेश कर सकते हैं। हवा से आप सांस लेते हैं, आप जो भोजन करते हैं, आपकी त्वचा पर सूरज से, और इसी तरह से। शरीर में, ये मुक्त कण खतरनाक हो सकते हैं क्योंकि वे कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, सूजन का कारण बन सकते हैं और यहां तक ​​कि कैंसर कोशिकाओं के विकास को गति प्रदान कर सकते हैं। इसलिए, आपके शरीर में प्रवेश करने वाले मुक्त कणों की मात्रा को कम करना आपके लिए महत्वपूर्ण है। एक तरीका उन खाद्य पदार्थों को खाने का है जो मुक्त कणों को मार सकते हैं। कुछ भी?

एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ मुक्त कणों से लड़ने के लिए

शरीर में मुक्त कणों की संख्या से लड़ने और संतुलित करने में सक्षम होने के लिए, आपको बहुत सारे खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट अणु होते हैं जो मुक्त कणों के साथ सुरक्षित रूप से बातचीत कर सकते हैं, जिससे शरीर में मुक्त कणों की संख्या कम हो सकती है इससे पहले कि वे कोशिका क्षति का कारण बनते हैं।

शरीर एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए आपको शरीर के बाहर से एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करने की आवश्यकता है। आप इन एंटीऑक्सिडेंट को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से खाद्य पदार्थों में विटामिन ई, विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए), साथ ही खनिज सेलेनियम में पा सकते हैं।

1. विटामिन ई

विटामिन ई या डी-अल्फा टोकोफेरोल एक वसा में घुलनशील विटामिन है जिसमें शरीर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। आप इस विटामिन ई को नट्स, बीज, मछली, वनस्पति तेल, गेहूं, ब्राउन राइस, दलिया, और हरी सब्जियों के सेवन से प्राप्त कर सकते हैं।

2. विटामिन सी

एस्कॉर्बिक एसिड या आमतौर पर विटामिन सी के रूप में जाना जाने वाला एक विटामिन भी है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं। तो, विटामिन सी के खाद्य स्रोतों का सेवन करके, यह आपको मुक्त कणों से कोशिका क्षति को रोकने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, विटामिन सी में एंटीऑक्सिडेंट भी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं ताकि आप आसानी से बीमार न हों।

आप विटामिन सी के इस स्रोत को संतरे, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, अनानास, पपीता, कीवी, आम, पालक, ब्रोकोली, शतावरी, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, और बहुत से प्राप्त कर सकते हैं।

3. बैकारोटीन (विटामिन ए)

Betakarotene विटामिन ए का अग्रदूत है जिसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। यह वास्तव में उन खाद्य पदार्थों को खोजना बहुत आसान है जिनमें यह विटामिन ए है बीटा-कैरोटीन की सामग्री खाद्य पदार्थों को एक नारंगी या लाल रंग दे सकती है। तो, आप आसानी से उनके रंग से बीटा-कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की पहचान कर सकते हैं।

जिन खाद्य पदार्थों में विटामिन ए होता है उनमें से कुछ उदाहरण हैं गाजर, टमाटर, कैंटालूप, शकरकंद, अंडे की जर्दी, दूध, पालक, ब्रोकली, लीवर और साबुत अनाज। हालाँकि, आपको विटामिन ए (जैसे लीवर) में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि शरीर में विटामिन ए की अत्यधिक मात्रा विषाक्त पदार्थों में बदल सकती है।

4. सेलेनियम

सेलेनियम एक खनिज है जो एक एंटीऑक्सिडेंट भी है, इसलिए यह मुक्त कणों से कोशिका क्षति को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से सेलेनियम प्राप्त कर सकते हैं जो मिट्टी से आते हैं और पशु खाद्य पदार्थों से जिन्हें सेलेनियम-समृद्ध आहार खिलाया जाता है। सेलेनियम के खाद्य स्रोतों के कुछ उदाहरण ब्राउन राइस, दलिया, गेहूं, साबुत अनाज, प्याज, चिकन, अंडे और विभिन्न सब्जियां हैं।