शुरुआती लोगों के लिए शाकाहारी होने के 5 सरल तरीके

शाकाहारी जीवन शैली बदलना आसान नहीं है। आपको वास्तव में नए आहार की आदत डालने के लिए विभिन्न समायोजन करने होंगे। शाकाहारी होने में आपकी सफलता भी आपके द्वारा शुरू किए गए तरीके से निर्धारित होती है।

शुरुआती लोगों के लिए कैसे शाकाहारी हो

आप में से जो शाकाहारी बनना चाहते हैं, उनके लिए यहां कुछ सरल उपाय दिए गए हैं:

1. शाकाहारियों के प्रकार को जानें

शाकाहारी होने का मतलब सिर्फ जानवरों के भोजन से परहेज करना और केवल फल और सब्जियां खाना नहीं है। आपके द्वारा पालन किए जाने वाले शाकाहारी भोजन के प्रकार के आधार पर, आप अभी भी कई प्रकार के पशु खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।

जब भी आप शाकाहारी होंगे, तो आप शाकाहारियों के प्रकारों को समझते हैं। उनमें से:

ओवो शाकाहारी: अंडे को छोड़कर जानवरों का खाना न खाएं।
लैक्टो शाकाहारी: दूध और उसके उत्पादों को छोड़कर, पशु भोजन न करें।
लैक्टो-ओवो शाकाहारी: अंडे, दूध और उनके उत्पादों को छोड़कर जानवरों का खाना न खाएं।
शाकाहारी / पेसटेरियन पेसको: खाया जाने वाला एकमात्र पशु भोजन मछली है।
शाकाहारी पोलो: केवल खाया जाने वाला पशु भोजन मुर्गी पालन है।
शाकाहारी: रेड मीट, पोल्ट्री, मछली, दूध, अंडे, या अन्य पशु भोजन और उसके उत्पादों का सेवन न करें।

2. विकल्प के साथ पशु खाद्य सामग्री का आदान-प्रदान

यह उन लोगों के लिए एक निश्चित तरीका है जो शाकाहारी होना चाहते हैं, लेकिन अपने पसंदीदा व्यंजनों को छोड़ना नहीं चाहते हैं। आप सब्जी स्रोतों से वैकल्पिक सामग्री के साथ सामग्री और पशु उत्पादों को प्रतिस्थापित करके ऐसा करते हैं।

यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं:

रेड मीट, पोल्ट्री या मछली को टोफू, टेम्पेह, सीतान (नकली मांस), मशरूम और कटहल से बदल दिया जाता है।
सब्जियों या मशरूम से बने शोरबे के लिए बीफ या चिकन शोरबा का विकल्प होता है।
गाय के दूध को सोया दूध, बादाम दूध, नारियल के दूध और चावल के दूध से बदल दिया जाता है।
पनीर को सोयाबीन, काजू या खमीर मशरूम से बदल दिया जाता है।

3. खाद्य पैकेजिंग लेबल पर ध्यान दें

वनस्पति खाद्य सामग्री न केवल मांस, अंडे, या दूध के रूप में उपलब्ध है। आपको खाद्य पैकेजिंग लेबल पर सूचीबद्ध अन्य सामग्रियों पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। यह विधि शाकाहारी बनने में आपकी सफलता में बहुत मदद करेगी।

उस खाद्य पैकेजिंग के लेबल पर ध्यान दें जिसका आप उपभोग करना चाहते हैं। जब तक तुम हो लैक्टो शाकाहारी, सामग्री है कि आप से बचने की जरूरत शामिल हैं:

प्रसंस्कृत खाद्य, चाय, या सौंदर्य उत्पादों में शहद
चवन्नी कैंडी में जिलेटिन या कोलेजन और मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई
पनीर, ब्रेड, कैंडी और कॉफी क्रीमर में मट्ठा और कैसिइन
ब्रेड और केक में एल-सिस्टीन

4. पर्याप्त पोषण की जरूरत

शाकाहारी भोजन को लागू करने से हृदय स्वास्थ्य बना रह सकता है और कैंसर और मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है। हालांकि, आपको विटामिन बी 12, आयरन और ओमेगा -3 फैटी एसिड की कमी का अनुभव होने का भी खतरा है, जो पशु खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।

जो लोग शाकाहारी बनना चाहते हैं, उन्हें अच्छी तरह से समझना चाहिए कि उनकी पोषण संबंधी जरूरतों को कैसे पूरा किया जाए जो कि वनस्पति प्रोटीन से प्राप्त नहीं किया जा सकता है। आप विटामिन बी 12, लोहा, और ओमेगा -3 फैटी एसिड सप्लीमेंट या खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं जो इन पोषक तत्वों के साथ फोर्टिफाइ किए गए हैं।

5. एक सरल मेनू बनाएँ

जो लोग शाकाहारी होना चाहते हैं उनके लिए एक और बाधा यह है कि ऐसे व्यंजन ढूंढना मुश्किल है जिनमें पशु खाद्य पदार्थ न हों। समाधान के रूप में, आप सब्जी सामग्री से अपना खुद का सरल मेनू बना सकते हैं।

यहाँ कुछ सरल मेनू आप आज़मा सकते हैं:

सुबह का नाश्ता: जई का दलिया फल और अलसी के साथ (सन का बीज), टमाटर और मशरूम के साथ तले हुए अंडे, या एवोकैडो और सब्जियों के साथ टोस्ट
दोपहर का भोजन: सलाद, तले हुए आलू और शकरकंद, या एक टेम्पेह बर्गर
रात का खाना: मटर से भरे चावल और करी, टॉर्टिला सब्जियों और बीन्स के भरने, या परमेसन पनीर के साथ बैंगन को रोल करें लैक्टो शाकाहारी)

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप शाकाहारी बन सकते हैं। वह तरीका चुनें जो आपकी दैनिक आदतों के अनुकूल हो। इससे आपके आहार को धीरे-धीरे बदलने में आसानी होगी।

हर बदलाव में समय लगता है, इसलिए जल्दी करने की जरूरत नहीं है। कुछ पशु खाद्य पदार्थों को विकल्पों के साथ बदलकर शुरू करें। समय के साथ, आप पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों से अधिक परिचित हो जाएंगे।