मकईट मशरूम के 5 स्वास्थ्य लाभ

मशरूम कई प्रकारों में आते हैं; कुछ खाया जा सकता है और दवा के रूप में उपयोग किया जाता है, कुछ नहीं हैं। एक प्रकार का खाद्य मशरूम मैथेक मशरूम है। आप अनुमान लगा सकते हैं कि यह मशरूम जापान में उगता है। प्राचीन काल से, यह मशरूम अपने प्रचुर लाभ के लिए जाना जाता है। Maitake मशरूम के क्या लाभ हैं? अनुसंधान के आधार पर निम्नलिखित लाभ हैं।

Maitake मशरूम क्या हैं?

मैटाके मशरूम या इसके वैज्ञानिक नाम से जाना जाता है ग्रिफोला फ्रोंडोसा, पूर्वोत्तर जापान में पहाड़ों से आता है। जापानी में, "मैटेक" शब्द का अर्थ है नृत्य करने वाला मशरूम। जापानियों ने इस मशरूम का नाम मैकटेक रखा क्योंकि वे बहुत खुश थे कि जब वे इस मशरूम को जंगल में पाते थे तो वे नाचना चाहते थे। माना जाता है कि यह कवक एडाप्टोजेन्स में से एक है, अर्थात् ऐसे पौधे जो शरीर को बीमारी से लड़ने में मदद कर सकते हैं और असंतुलित शरीर प्रणालियों को नियंत्रित कर सकते हैं ताकि इसे अक्सर दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सके।

मैकटेक मशरूम ओक, एल्म या मेपल के पेड़ों के नीचे उगते हैं। यद्यपि यह जंगली में अच्छी तरह से बढ़ता है, यह कवक यार्ड में भी खेती की जा सकती है। दुर्भाग्य से, यह कवक केवल गिरने के दौरान बढ़ता है। इसलिए, इस मौसम में यह मशरूम जापान के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है।

Maitake मशरूम की पोषण सामग्री

शोध के अनुसार, मैटाके मशरूम उपभोग और दवा के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि ये वसा रहित होते हैं, सोडियम, कोलेस्ट्रॉल और कैलोरी में कम होते हैं, और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जैसे:

• एंटीऑक्सीडेंट
• बीटा glucans
• विटामिन बी और विटामिन सी
• तांबा
• पोटैशियम
• रेशा
• खनिज
• एमिनो एसिड

शोध के अनुसार मखाने मशरूम के फायदे

स्रोत: केविन ईट्स

शोध का मानना ​​है कि मैटाके मशरूम की पोषण सामग्री मानव शरीर के लिए अच्छी हो सकती है। हालांकि, किए जा रहे शोध अभी भी जानवरों पर आधारित हैं, ताकि इसे और अधिक शोध की आवश्यकता हो।

वेरी वेल फिट से रिपोर्ट करते हुए, वैज्ञानिकों ने पाया कि मैटेक मशरूम में बीटा-ग्लूकन होते हैं, जो ऐसे पदार्थ हैं जो मैक्रोफेज, टी कोशिकाओं, प्राकृतिक हत्यारे कोशिकाओं और न्यूट्रोफिल जैसे कुछ प्रतिरक्षा प्रणाली कोशिकाओं के उत्पादन को सक्रिय और बढ़ा सकते हैं। ये कोशिकाएं शरीर को अधिक तेज़ी से और प्रभावी ढंग से बढ़ावा देने में मदद करती हैं और रोग से लड़ने और ऊतक क्षति से गति को कम करती हैं।

अधिक विवरण, निम्नलिखित के लिए मैकेक मशरूम के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों पर विचार करें।

1. वार्ड ऑफ कैंसर

शोध से पता चलता है कि डी-अंश Maitake मशरूम में प्रोटीन की प्रभावशीलता को बढ़ा सकते हैं और इस प्रकार स्तन कैंसर को रोकने और इलाज करने के लिए कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। इसके अलावा, श्वेत रक्त कोशिकाएं, जिनमें से एक मैक्रोफेज है, ट्यूमर कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद करती है, मितली, उल्टी और बालों के झड़ने जैसे एंटीकैंसर दवाओं के उपयोग के दुष्प्रभावों को कम करती है।

2. निम्न रक्तचाप में मदद करता है

Maitake मशरूम पोषण जानवरों में रक्तचाप और सूजन को कम कर सकता है। विशेषज्ञों को पूरा यकीन है कि एक समान प्रभाव मनुष्यों द्वारा भी अनुभव किया जा सकता है। दुर्भाग्य से, उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए इस कवक के गुणों पर शोध सही बेंचमार्क नहीं रहा है।

3. उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग को नियंत्रित करें

मैटाकेक पाउडर अर्क में फैटी एसिड को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है जो शरीर के लिए अच्छा है और कुल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर को कम करता है ताकि धमनियों को स्वस्थ रखा जा सके। इस तरह, उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण हृदय रोग का खतरा आपसे और भी दूर है।

4. डायबिटीज के इलाज में सहायता करें

जब शरीर चूहों में ठीक से इंसुलिन का जवाब देने में विफल रहता है तो मैटाके मशरूम इंसुलिन प्रतिरोध विकसित करने के जोखिम को कम करता है। इससे मशरूम के मधुमेह के इलाज की संभावना का पता चलता है।

5. वजन कम करें

मैटाके मशरूम की फाइबर और कम कैलोरी सामग्री आपको पूर्ण लंबे समय तक बना सकती है, जिससे आपके भोजन में वसा और कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसलिए, वजन कम तेजी से होता है यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं जो फैटी मांस जैसे कैलोरी में उच्च हैं।

मैटाके मशरूम कैसे खाएं?

मैटेक मशरूम को विभिन्न प्रकार की रचनाओं के साथ संसाधित किया जा सकता है। हालांकि, मैटेके मशरूम खरीदना सुनिश्चित करें जो ताजा हों और उन्हें ठीक से धोएं क्योंकि मैटेक में एक मजबूत मिट्टी की सुगंध होती है। मशरूम की बनावट की कठोरता कवक की उम्र से प्रभावित होती है; कवक जितना पुराना होता है, पचाने में उतना ही कठिन होता है। इसे पचाने में आसान बनाने के लिए, मशरूम को पहले उबाला जा सकता है।

इसके अलावा, मैटाके मशरूम को कैप्सूल के रूप में, अर्क के रूप में, पाउडर के रूप में या तरल के रूप में भी पाया जा सकता है। हालांकि इस पूरक का उपयोग करने से पहले, मैटाके मशरूम के कई फायदे हैं, खासकर यदि आपके पास विशेष स्थितियां हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

मशरूम कुछ लोगों में एलर्जी पैदा कर सकता है, लेकिन आम तौर पर मैटाके मशरूम को अच्छी तरह से सहन किया जाता है। गर्भवती महिलाओं के लिए या यदि आपने हाल ही में सर्जरी करवाई है तो आपको इस मशरूम का सेवन नहीं करना चाहिए, जब तक कि यह आपको इलाज करने वाले डॉक्टर द्वारा अनुमोदित नहीं किया गया हो।

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