स्वास्थ्य के लिए एन्कोवी के अद्भुत लाभ

इंडोनेशिया के लोग निश्चित रूप से एंकोवी से परिचित हैं। ज्यादातर लोगों के लिए, फ्राइड एंकोवी के साथ गर्म चावल खाना अपने आप में एक खुशी बन गया है। वैसे, क्या आप जानते हैं कि इसके छोटे आकार के बावजूद, एन्कोविज़ के पास असंख्य लाभ हैं जो आपको इस मछली को अधिक बार खाने की इच्छा रखते हैं? शरीर के स्वास्थ्य के लिए एन्कोवी के क्या लाभ हैं।

एन्कोवी के लाभों को याद करने के लिए एक दया है

1. ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर

एंकोवी ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य और मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

वास्तव में, 2006 में अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित शोध के अनुसार, यह पाया गया है कि प्रति सप्ताह मछली के तेल के दो सर्विंग्स का सेवन करने से हृदय रोग से मृत्यु के जोखिम को 36 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ओमेगा -3 फैटी एसिड की आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रत्येक सप्ताह वसायुक्त मछली के दो सर्विंग खाने की सिफारिश करता है।

2. हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करें

Anchovies एक खाद्य स्रोत है जिसमें उच्च कैल्शियम होता है। डेटिक हेल्थ पेज से रिपोर्ट करते हुए, इंडोनेशिया के विश्वविद्यालय के मेडिसिन संकाय के नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ, फिस्टुति विटजाकसोनो ने कहा कि एंकोवी में लगभग 500 मिलीग्राम से 972 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत रखने के लिए कैल्शियम की यह उच्च मात्रा बहुत अच्छी है। कैल्शियम ही नहीं, एंकोवी में भी विटामिन के, मैग्नीशियम और फास्फोरस होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए समान रूप से अच्छे हैं। स्तनपान के दौरान एंकॉवी खाने से महिलाओं को ऑस्टियोपोरोसिस जल्दी होने से रोका जा सकता है।

3. प्रोटीन का अच्छा स्रोत

प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो मांसपेशियों और शरीर के ऊतकों का निर्माण करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, प्रोटीन शरीर में महत्वपूर्ण एंजाइम और हार्मोन का उत्पादन भी करता है।

100 ग्राम एंकोवी में 16 ग्राम प्रोटीन होता है। अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ एंकोवीज़ का संयोजन आपको अपने दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने में मदद करेगा।

प्रोटीन में उच्च होने के अलावा, एंकॉवी को कैलोरी में कम होने के लिए भी जाना जाता है। यदि आप वजन कम करने की योजना बना रहे हैं तो यह सही विकल्प हो सकता है।

4. पारे में कम

पारा एक प्रकार की भारी धातु है जिसे कारखाने और घरेलू कचरे से निपटाया जाता है। पानी में, पारा मेथिलमेरक्युरी नामक पदार्थ में बदल जाता है जो मछली की मांसपेशियों में प्रोटीन को बांधता है।

यदि आप मछली या अन्य समुद्री भोजन खाते हैं जिसमें पारा होता है, तो मछली के मांस में पारा सामग्री आपके शरीर में प्रवेश करेगी। लंबे समय तक पारा बिल्डअप स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, जैसे कि पारा विषाक्तता और यहां तक ​​कि तंत्रिका क्षति, विशेष रूप से शिशुओं और बच्चों में।

अच्छी खबर यह है कि एन्कोवी में पारा सामग्री अन्य मछली और समुद्री खाद्य उत्पादों में सबसे कम है। यही कारण है कि एंकोवीज़ का उपयोग उपभोग के लिए एक सुरक्षित और पौष्टिक भोजन विकल्प के रूप में किया जा सकता है।

सावधान रहें, नमक सामग्री में एंकोवी उच्च है

एंकोविज़ के लाभों पर संदेह करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इनका बहुत अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

अधिकांश एंकोवी को नमकीन बनाने के माध्यम से संसाधित किया जाता है। यह उच्च नमक सामग्री स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है, जैसे उच्च रक्तचाप। जिन लोगों को पहले से ही उच्च रक्तचाप है, बहुत अधिक नमकीन भोजन खाने से स्थिति और खराब हो सकती है।

बहुत अधिक नमकीन भोजन खाने से आपकी हड्डियों को भी नुकसान हो सकता है, क्योंकि इससे नुकसान हो सकता है। इसलिए, इसे खाने से पहले, इस पर ध्यान दें कि इसे कैसे संसाधित किया जाए और इसे कैसे खाया जाए, हाँ।

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