5 कम कार्ब आहार के बारे में मिथक जिन्हें आपको जानना आवश्यक है

कम कार्ब आहार वजन कम करने का सबसे लोकप्रिय तरीका है। ज्यादातर लोग चावल के हिस्से को कम करके या बिल्कुल भी चावल नहीं खाने से इस आहार पर जाते हैं, और इसे प्रोटीन या स्वस्थ वसा के स्रोतों के साथ बदल देते हैं। हालांकि कई भक्त हैं, इस आहार पद्धति में कई मिथक भी हैं। जरूरी नहीं कि मिथकों में विश्वास करना आपके आहार की योजना को बर्बाद कर सकता है। तो, आइए जानें कि किन कार्बोहाइड्रेट आहार के मिथकों का आपको अब पालन करने की आवश्यकता नहीं है।

जरूरी नहीं कि कार्बोहाइड्रेट आहार का मिथक ही सही हो

1. आपको वास्तव में कार्ब्स खाना बंद करना होगा

कई लोग अक्सर इस बात को लेकर भ्रमित होते हैं कि कार्बोहाइड्रेट आहार पर कैसे जाएं। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, कम कार्ब आहार का मतलब है कि आपको केवल कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के हिस्से को कम करने की आवश्यकता है। कार्बोहाइड्रेट के जिस हिस्से को कम किया जाना चाहिए, वह भी एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकता है। इसलिए, कार्ब्स को पूरी तरह से रोकने के बजाय।

इसका कारण यह है कि, शरीर को अभी भी कार्बोहाइड्रेट सेवन को ऊर्जा में बदलने की आवश्यकता है ताकि प्रत्येक कार्य सामान्य रूप से चलता रहे और आप अपनी गतिविधियों को सामान्य रूप से जारी रख सकें।

2. कार्बोहाइड्रेट डाइट से आप कम सब्जियां और फल खाते हैं

प्रति दिन प्रारंभिक 300-400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से, आप आहार के दौरान कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का सेवन 150-200 ग्राम तक कम कर सकते हैं। हालांकि, फल और सब्जियां खाने से सिर्फ इसलिए कि आप जल्दी से वजन कम करना चाहते हैं, एक गलत आहार धारणा है।

अधिकांश सब्जियों और फलों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। हालाँकि, ताकि आपको जल्दी भूख न लगे और आपका ब्लड शुगर बढ़े, कार्बोहाइड्रेट के प्रकार जिन्हें कम किया जाना चाहिए, वे मीठे खाद्य पदार्थ और पेय और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ (ब्रेड और तले हुए खाद्य पदार्थ) जैसे खाली कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं।

जटिल कार्बोहाइड्रेट के स्रोत से बदलें जो फाइबर और आवश्यक विटामिन और खनिजों से समृद्ध हैं, जैसे कि गेहूं; आलू; सेंवई और सेंवई; कसावा; सेब, नाशपाती और केले जैसे फल; कम कार्ब सब्जियां जैसे ब्रोकोली, ककड़ी, पालक, फूलगोभी; फलियाँ जैसे हरी बीन्स, मटर, हरी बीन्स, और किडनी बीन्स।

3. वजन कम होना क्योंकि शरीर पानी खो देता है

यह सच है। जितना कम कार्बोहाइड्रेट आप शरीर में डालते हैं, उतना ही कम वसा में परिवर्तित होने की संभावना है क्योंकि शरीर केवल हार्मोन इंसुलिन की थोड़ी मात्रा का उत्पादन करता है।

तो अपनी गतिविधियों के लिए ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम होने के लिए, शरीर यकृत (जिगर) और मांसपेशियों की कोशिकाओं में संग्रहीत ग्लूकोज को जला देगा। जिगर और मांसपेशियों में संग्रहीत ग्लूकोज में पानी होता है। इस प्रकार, आपका पानी का वजन कम हो जाएगा जो सामान्य वजन घटाने की तरह दिखता है।

इसके अलावा, हेल्थलाइन द्वारा रिपोर्ट किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि एक कार्बोहाइड्रेट आहार भी यकृत और पेट की वसा में वसा की मात्रा को कम कर सकता है, दो प्रकार के वसा जो स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हैं। एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि एक नियमित 6-सप्ताह के कम-कार्ब आहार से आपको 3 पाउंड वसा द्रव्यमान खोने में मदद मिल सकती है, और अपने मांसपेशी द्रव्यमान को 1.1 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं।

4. कार्बोहाइड्रेट आहार दिल की सेहत के लिए खतरनाक है

कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार जिन्हें चीनी के बढ़ते सेवन से बदल दिया जाता है, जैसे कि कीटो आहार का सिद्धांत, हृदय स्वास्थ्य के लिए खतरनाक माना जाता है। अतिरिक्त वसा का सेवन लंबे समय से बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के साथ जुड़ा हुआ है।

फिर भी, कीटो आहार स्वस्थ वसा के खाद्य स्रोतों के सेवन को प्राथमिकता देता है जो हृदय के लिए स्वस्थ साबित हुए हैं। एवोकैडो से उदाहरण के लिए; वनस्पति तेल (नारियल तेल और जैतून का तेल); नट और बीज (बादाम, अखरोट, चिया बीज); वसायुक्त मछली (सामन, टूना, सार्डिन और मैकेरल); डेयरी उत्पाद (दही, पनीर, मक्खन)।

वास्तव में, जब सही तरीके से किया गया कम कार्ब आहार वास्तव में मदद कर सकता है:

• एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को कम करना।
• अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाएं।
• कम रकत चाप।
• इंसुलिन प्रतिरोध को कम करना

5. कार्बोहाइड्रेट आहार भोजन के हिस्से को कम करना चाहिए

वास्तव में, एक कार्बोहाइड्रेट आहार को भोजन के अंशों को कम करके कैलोरी को कम करने की आवश्यकता नहीं होती है। क्या कम किया जाना चाहिए प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट की मात्रा है। आप आहार से पहले उसी आवृत्ति और भाग के साथ खा सकते हैं, जब तक कि आहार विविध और कार्बोहाइड्रेट में कम हो।

हेल्थलाइन पेज पर रिपोर्ट किया गया है, बिना भोजन के अंशों को कम किए कार्बोहाइड्रेट युक्त आहार से आप उन लोगों की तुलना में दो गुना तेजी से वजन कम कर सकते हैं, जो भोजन के अंशों को सीमित करते हुए कम वसा वाले आहार का पालन करते हैं।

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