स्वस्थ शरीर को बनाए रखने में मदद करने के लिए जलकुंभी के 6 लाभ

लेट्यूस को आमतौर पर ताजी सब्जियों के रूप में कच्चा खाया जाता है, जिसका उपयोग ब्रेड में स्टफिंग के रूप में किया जाता है, या सलाद में मिलाया जाता है। हालाँकि, क्या आप जानते हैं कि अन्य प्रकार के लेट्यूस हैं? या आपने भी इसे आजमाया है? हां, यह जलकुंभी है जिसे तुरंत कच्ची सब्जियों के रूप में खाया जा सकता है या पहले उबाला जा सकता है।

सामान्य रूप से लेट्यूस द्वारा बहिष्कृत नहीं होना चाहते हैं, जलकर के विभिन्न लाभ हैं जो आपके स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए अच्छे हैं, आप जानते हैं। निम्नलिखित समीक्षा में पूर्ण देखें।

जलस्रोत की पोषण सामग्री को जानें

स्रोत: साथ में मजबूत

यदि लेट्यूस को आमतौर पर उसके चौड़े पत्तों के आकार के लिए जाना जाता है जो कि हल्के हरे रंग का होता है, तो जलकुंड के पत्तों का रंग गहरे हरे रंग का होता है। अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ, जिनमें बहुत सारे अच्छे गुण होते हैं, आप मुफ्त में वॉटरक्रेस के लाभ भी प्राप्त कर सकते हैं।

वॉटरक्रेस विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से लैस है जो शरीर में पोषक तत्वों की पर्याप्तता को और बढ़ाएगा। इंडोनेशियाई स्वास्थ्य मंत्रालय के इंडोनेशियाई खाद्य संरचना डेटा के अनुसार, लेटस के 100 ग्राम (जीआर) 17 कैलोरी ऊर्जा, 2.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.1 ग्राम प्रोटीन और 0.7 ग्राम फाइबर का योगदान कर सकते हैं।

यह वहाँ बंद करने के लिए पर्याप्त नहीं है, यह एक सलाद खाने पर आपको निश्चित रूप से विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज मिलेंगे। कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, सोडियम, पोटेशियम, तांबा, जस्ता और अतिरिक्त बी विटामिन, विटामिन सी, और विटामिन के जैसे खनिज भी इस लेट्यूस को पोषक तत्वों से समृद्ध बनाते हैं।

तो अब से, वॉटरक्रेस के पत्तों को खाने में संकोच न करें जो न केवल ताजा हैं बल्कि शरीर के लिए भी स्वस्थ हैं।

जलक्रीड़ा के स्वास्थ्य लाभ की एक पंक्ति

अपनी भूख को जगाने के अलावा, जलकुंभी कई प्रकार के अच्छे लाभ भी प्रदान करती है जिन्हें आपको याद नहीं करना चाहिए।

1. एंटीऑक्सीडेंट में उच्च

स्रोत: रीडर्स डाइजेस्ट

हर बार जब आप वॉटरक्रेस खाते हैं, तो आपने उसमें जितने एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, उनकी संख्या बढ़ा दी है। एंटीऑक्सीडेंट ऐसे यौगिक हैं जिनका काम शरीर को बुरे मुक्त कणों से होने वाले हमलों से बचाना है। मुक्त कणों के बहुत अधिक संपर्क में विभिन्न खतरनाक पुरानी बीमारियों के होने का जोखिम होता है।

हालांकि एंटीऑक्सिडेंट वास्तव में शरीर द्वारा उत्पादित होते हैं, यह दैनिक खाद्य स्रोतों के माध्यम से राशि का अनुकूलन करने के लिए चोट नहीं पहुंचाता है। विशेष रूप से क्योंकि एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा जो शरीर पैदा करता है वह केवल एक छोटी राशि है।

विशेष रूप से, वॉटरक्रेस में 40 से अधिक प्रकार के फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो आमतौर पर पौधों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। अन्य प्रकार की सब्जियों की तुलना में यह मात्रा अपेक्षाकृत अधिक है, इसलिए इसे मुक्त कणों के प्रभाव को बेअसर करने में प्रभावी माना जाता है।

2. कैंसर से बचाव

वाटरक्रेस के अन्य लाभ जो कम दिलचस्प नहीं हैं क्योंकि उनमें फाइटोकेमिकल और आइसोथायसायनेट यौगिक होते हैं। इन दोनों यौगिकों को लंबे समय से शरीर की कोशिकाओं को बनाए रखने, रोग पैदा करने वाले कार्सिनोजेनिक यौगिकों को अवरुद्ध करके और ट्यूमर के विकास और प्रसार को रोकने में कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

वास्तव में, हेल्थलाइन पेज पर बताए गए कई अध्ययनों ने यह साबित किया है कि वॉटरक्रेस पत्तियों में आइसोथियोसाइनेट्स बृहदान्त्र, प्रोस्टेट, फेफड़े और त्वचा के कैंसर को रोकने में सक्षम हैं।

यह टॉक्सिकोलॉजी और एप्लाइड फार्माकोलॉजी में अन्य शोधों द्वारा प्रबलित है, कि आइसोथियोसाइनेट्स और सल्फोराफेन यौगिक जो जलसंधी पत्तियों में मौजूद हैं, स्तन कैंसर कोशिकाओं के उद्भव को दबा सकते हैं।

3. रक्तचाप कम होना

ब्रिटिश जर्नल ऑफ क्लिनिकल फार्माकोलॉजी में प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि नाइट्रेट्स युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे कि वॉटरक्रेस, को रक्त वाहिकाओं को पतला करने के साथ-साथ कठोर रक्त वाहिकाओं को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है।

इसके अलावा, इस एक लेटस में नाइट्रेट सामग्री रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड की मात्रा को बढ़ाने में भी सक्षम है। इसीलिए, उच्च रक्तचाप धीरे-धीरे बाद में कम हो जाएगा।

4. दिल की सेहत की रक्षा करें

माना जाता है कि सब्जियों में विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जो दिल की सेहत को बनाए रखने के लिए अच्छे होते हैं, जिसमें वॉटरक्रेस भी शामिल है। बीटा कैरोटीन, ज़ेक्सैन्थिन, और ल्यूटिन कुछ कैरोटीनॉयड परिवार एंटीऑक्सिडेंट यौगिक हैं जो जलप्रपात में पाए जाते हैं।

इन तीन यौगिकों की खपत अक्सर हृदय रोग और उच्च रक्तचाप की रोकथाम से जुड़ी होती है। सूजनरोधी जर्नल के मध्यस्थों के अनुसार, कैरोटीनॉइड यौगिकों की उच्च मात्रा भी दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकती है।

आप में से जो दिल की सेहत को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए इस प्रकार का लेटस सही भोजन विकल्प हो सकता है क्योंकि यह आमतौर पर शरीर के कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जो सीधे दिल के काम को प्रभावित करता है।

5. स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखें

वास्तव में, इस प्रकार के लेट्यूस में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो कथित तौर पर हड्डी के कार्य को मजबूत करने और बनाए रखने में सक्षम होते हैं। फॉस्फोरस से विटामिन के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम से शुरू होता है।

यहाँ, विटामिन K कैल्शियम अवशोषण को तेज करने, मूत्र में कैल्शियम के उत्सर्जन को कम करने और ओस्टियोकैलसिन के घटक के रूप में जिम्मेदार है, जो एक प्रोटीन है जो स्वस्थ हड्डी ऊतक बनाता है।

अन्य खनिजों की भूमिका के साथ मिलकर जो हड्डियों के रूप में हड्डियों की क्षमता और स्वास्थ्य को और मजबूत करते हैं।

6. स्वस्थ आँखें

न केवल विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है, विटामिन सी का भी उतना ही योगदान है। एक्टा ओफ्थाल्मोलोगिका जर्नल में प्रकाशित शोध बताते हैं कि वॉटरक्रेस में विटामिन सी की मात्रा व्यक्ति के मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को कम कर सकती है।

मोतियाबिंद के अलावा, जलकुंभी में एंटीऑक्सिडेंट यौगिक ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन मैकुलर अध: पतन के विकास को रोकेंगे। धब्बेदार अध: पतन आंख में विकारों की उपस्थिति है जो देखने की क्षमता को प्रभावित कर सकता है।

यह बीमारी उम्र के साथ बढ़ सकती है, जो ज्यादातर तब अनुभव होती है जब कोई 60 वर्ष से अधिक का होता है।

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