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क्या आप सामन प्रेमियों में से एक हैं? लगभग हर कोई केवल उस मांस के हिस्से को खाता है जो स्वस्थ वसा में समृद्ध है, फिर रीढ़ और त्वचा को फेंक देता है क्योंकि वे बेकार महसूस करते हैं। Eits, एक मिनट रुको। क्या यह सच है कि सामन की त्वचा को खाया नहीं जा सकता है? पोषण सामग्री क्या है? आप निम्नलिखित समीक्षाओं में सभी उत्तर पा सकते हैं।
क्या आप सामन त्वचा खा सकते हैं?
सालमोन संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा अनुशंसित मछली में से एक है, इंडोनेशिया में पोम के बराबर। वास्तव में, एफडीए सलाह देता है कि लोग सामन के लाभों का अनुभव करने के लिए प्रति सप्ताह दो से तीन बार सामन खाते हैं। कारण है, सामन में ओमेगा -3 फैटी एसिड, विटामिन बी और डी, नियासिन और फास्फोरस होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं। यही कारण है कि कुछ लोग लाल मांस मेनू की जगह नहीं ले रहे हैं और स्वस्थ कारणों के लिए सामन पर स्विच कर रहे हैं।
सैल्मन मीट खाना उतना ही हेल्दी है जितना कि सैल्मन स्किन खाना। हालांकि, ज्यादातर लोग इसे नहीं खाना पसंद करते हैं क्योंकि सामन त्वचा की बनावट नम और चबाने वाली होती है, जो वास्तव में भूख को कम करती है। इसके अलावा, मछली की त्वचा को हटाने से मछली की विषाक्तता को कम करने का एक तरीका माना जाता है।
हेल्थलाइन से रिपोर्टिंग, सामान्य रूप से त्वचा को सामन करें उपभोग के लिए सुरक्षित। हालांकि, यह खुद सामन की स्थिति और इसे खाने वाले लोगों की स्वास्थ्य स्थितियों पर भी निर्भर करता है। तो, आपको स्वस्थ त्वचा को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए खाना पकाने के दौरान उचित प्रसंस्करण विधि को जानना होगा।
सामन त्वचा पोषण सामग्री
तली हुई सामन त्वचा की 1 सेवारत 18 ग्राम, सामन त्वचा में 100 ग्राम कैलोरी, 7 ग्राम वसा, 10 ग्राम प्रोटीन और 190 ग्राम सोडियम होता है।
मांस की तुलना में, सैल्मन त्वचा में प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्चतम एकाग्रता होती है। ये फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए उपयोगी होते हैं।
पाक कला सामन जो अभी भी त्वचा द्वारा कवर किया गया है, सामन में पोषक तत्वों और तेल के संरक्षण के लिए उपयोगी है। क्योंकि आमतौर पर सामन में तेल खाना पकाने से पहले तैयारी की प्रक्रिया में खो जाएगा।
भले ही सामन त्वचा प्रोटीन के मामले में स्वस्थ हो, लेकिन आप जरूरी नहीं कि इसे बड़ी मात्रा में खाएं। आपको अभी भी सामन त्वचा की खपत को सीमित करने की आवश्यकता है क्योंकि कैलोरी और सोडियम का स्तर काफी अधिक है। इसलिए, आप में से जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, उनके पास स्ट्रोक का इतिहास है, और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, यह अत्यधिक उपभोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है।
सामन त्वचा के संदूषण के खतरे से अवगत रहें
हालांकि इसमें शरीर के लिए कई लाभ हैं, सामन में कई स्वास्थ्य जोखिम भी हैं। दुनिया में अधिकांश सामन पर्यावरण प्रदूषण के कारण दूषित हो गए हैं, इसलिए यह असंभव नहीं है कि यह संदूषण आपके शरीर में प्रवेश करेगा।
पर्यावरण से आने वाले पॉलीक्लोराइनेटेड बिपेनिल्स (पीसीबी) जैसे रसायन सामन और मछली की त्वचा के माध्यम से अवशोषित किए जा सकते हैं जो खाए जाते हैं। यह पीसीबी एक कार्सिनोजेन (कैंसर पैदा करने वाला) है जो अक्सर सेवन करने पर जन्म दोषों के प्रभाव से जुड़ा होता है। सैल्मन भी मिथाइलमेरिक्यूरी को अवशोषित करता है, जो एक रसायन है जो बड़ी मात्रा में खपत होने पर विषाक्त हो जाता है।
गर्भवती महिलाओं को इस जहर के दुष्प्रभाव का अनुभव होता है, यह अजन्मे बच्चे पर भी अपना प्रभाव जारी रख सकती है। पीसीबी की तरह, मेथिलमेरकरी भी शिशुओं में जन्म दोष की घटना से जुड़ा है।
मूल रूप से, सैल्मन त्वचा खाने के लाभ अभी भी जोखिमों से आगे निकल जाते हैं, जब तक कि सामन अनारक्षित पानी से आता है। ठीक है, आप सामन त्वचा को कई खाद्य व्यंजनों में संसाधित कर सकते हैं, या तो इसे पीसकर, इसे सुशी में बना सकते हैं, या इसे एक स्वस्थ स्नैक के रूप में तलना कर सकते हैं जो कुरकुरे और स्वादिष्ट है।
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