बच्चे नरम-उबले अंडे खाते हैं, यह ठीक है या नहीं?

कुछ लोगों के लिए, नरम उबले अंडे खाने से विनम्रता की एक अलग अनुभूति होती है। थोड़ा तरल बनावट उन लोगों के लिए अपना आनंद प्रदान करता है जो इसे पसंद करते हैं। फिर, स्वादिष्ट स्वाद के पीछे, क्या बच्चे आधे उबले अंडे भी खा सकते हैं?

कारण, कुछ लोग कहते हैं कि अगर आधे पके हुए अंडे में अभी भी बैक्टीरिया होते हैं जो आपके छोटे को बीमार कर सकते हैं। खैर, इसे बच्चों को देने से पहले, आइए सबसे पहले निम्नलिखित समीक्षाओं को पढ़ें।

बच्चों के लिए Parboiled अंडे, क्या यह सुरक्षित है?

जब आपके पास अपने बच्चे के लिए नाश्ता तैयार करने के लिए अधिक समय नहीं है, तो आप खाना पकाने के अंडे में भाग सकते हैं। चाहे वह एक आमलेट, तले हुए अंडे, या एक बच्चे का पसंदीदा सुगंधित अंडा हो। हां, अंडे वास्तव में एक खाद्य घटक हैं जो लंबे समय तक बिना व्यावहारिक रूप से विभिन्न व्यंजनों में संसाधित होते हैं।

इसके अलावा, अंडे में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और यहां तक ​​कि ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होते हैं जो अन्य खाद्य पदार्थों में नहीं पाए जाते हैं। हालांकि पोषक तत्व बहुत विविध हैं, आपको यह भी ध्यान देना होगा कि वे कैसे संसाधित होते हैं। इसे साकार किए बिना, जिस तरह से आप बच्चों को भोजन परोसते हैं, वह उन पोषक तत्वों को भी प्रभावित कर सकता है जो उनके शरीर द्वारा अवशोषित किए जाते हैं, आप जानते हैं।

हालांकि नरम-उबले अंडे स्वादिष्ट लगते हैं, अन्य लोग इन खाद्य पदार्थों को अस्वस्थ मानते हैं और बीमारी फैलने का खतरा रखते हैं। आप भी आश्चर्य करते हैं, क्या इसका मतलब यह है कि बच्चों को नरम उबले अंडे नहीं खाने चाहिए?

दुर्भाग्य से, टॉडलर्स को अंडरकूकड अंडे खाने की सलाह नहीं दी जाती है। डॉ के अनुसार। मैडलिन फर्स्टस्ट्रॉम, पीएचडी, जो पोषण और स्वास्थ्य के क्षेत्र में विशेषज्ञ हैं, 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चे केवल पके हुए अंडे खा सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि जिन अंडों को ठीक से नहीं पकाया जाता है उनमें साल्मोनेला बैक्टीरिया होने का खतरा होता है जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

अंडरकूक अंडे में साल्मोनेला संक्रमण के खतरे

दरअसल, यह सिर्फ उन बच्चों के लिए नहीं है जिन्हें नरम उबले अंडे से बचने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। वयस्कों को आधे पके हुए अंडे भी नहीं खाने चाहिए।

विशेष रूप से कम प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए, जैसे कि बच्चे या बुजुर्ग, साल्मोनेला संक्रमण के कारण बीमार पड़ने की अधिक संभावना है। यूनाइटेड स्टेट्स फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के अनुसार, दूषित अंडे प्रति वर्ष साल्मोनेला संक्रमण के 142,000 मामलों का कारण बनते हैं। वास्तव में, अंडे से साल्मोनेला संक्रमण के कारण खाद्य विषाक्तता का सबसे आम कारण होता है।

जब वे पूरी तरह से पक जाएं तो अंडे को पकाया जाना चाहिए और खाया जाना चाहिए। अंडों को पकाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली गर्मी अंडों में साल्मोनेला बैक्टीरिया को मार सकती है। इसके विपरीत, जब अंडे पूरी तरह से पकने तक पकाए नहीं जाते हैं, तो इस बात की संभावना है कि साल्मोनेला बैक्टीरिया मानव शरीर को बनाए रखेगा और संक्रमित करेगा।

जब साल्मोनेला बैक्टीरिया शरीर में जाता है, तो यह खाद्य विषाक्तता के समान लक्षणों का कारण होगा। साल्मोनेला संक्रमण के लक्षणों में पेट में ऐंठन, मतली, उल्टी, दस्त, सिरदर्द और बुखार शामिल हैं। ये लक्षण अपने आप दूर जा सकते हैं, लेकिन कभी-कभी जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं की आवश्यकता होती है।

याद कीजिए! बच्चों को केवल पके हुए अंडे दें

बच्चों के स्वास्थ्य को बीमारी से बचाने के लिए, कभी-कभार बच्चों को आधे-उबले अंडे न दें। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा पकाया गया अंडे का जर्दी और सफेद वास्तव में पकाया जाता है, हाँ।

उदाहरण के लिए, अंडों को उबालकर, आमलेट बनाकर, गोमांस की आंखों से अंडे, तले हुए अंडे या अन्य बच्चों के लिए प्रसंस्कृत अंडे। अंडे को 85 डिग्री सेल्सियस के न्यूनतम तापमान पर पकाएं और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अंडे पूरी तरह से पक न जाएं। यह इतना है कि साल्मोनेला बैक्टीरिया जो अंडे में हो सकता है, मर जाएगा और बच्चे के शरीर को दूषित नहीं करेगा।

अंडे के प्रसंस्करण पर भी ध्यान दें। आप उन्हें फ्राई करके अंडे की प्रक्रिया कर सकते हैं, उदाहरण के लिए बच्चों के लिए एक आमलेट या तले हुए अंडे। हालांकि, यह बहुत अच्छा है कि अक्सर न करें क्योंकि तेल अंडे में कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है।

उदाहरण के लिए, टमाटर, ब्रोकोली, या अन्य उबली हुई सब्जियां जो बच्चे को पसंद हैं, उबालकर और अन्य विविधताएं प्रदान करें। इस तरह, आपके छोटे को अपने विकास के लिए विटामिन और खनिजों का अधिक पूर्ण और स्वस्थ सेवन मिलेगा।

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