स्तन कैंसर का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ

स्तन ऊतक में असामान्य कोशिकाओं की वृद्धि के कारण स्तन कैंसर होता है। यह स्थिति कई चीजों के कारण हो सकती है, जिनमें से एक आम है, आदतों और अस्वास्थ्यकर जीवन शैली। जीवन शैली के बारे में बात करना निश्चित रूप से आहार से अविभाज्य है। अत्यधिक अस्वास्थ्यकर भोजन खाने से आपमें स्तन कैंसर का ट्रिगर और कारण हो सकता है। फिर, ये खाद्य पदार्थ क्या हैं?

स्तन कैंसर पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ

विभिन्न खाद्य पदार्थ और पेय हैं जो स्तन में कैंसर कोशिकाओं के विकास का कारण होने का दृढ़ता से संदेह करते हैं। इन खाद्य पदार्थों से आम तौर पर मोटापा और कुछ पदार्थों या हार्मोन का निर्माण हो सकता है जो आपके स्तनों में कोशिका क्षति के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

इसलिए, आपको इन कैंसर-ट्रिगर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचना चाहिए, खासकर यदि आपके पास पहले से ही स्तन कैंसर का इतिहास है या इस बीमारी के लिए परिवार का वंशानुगत कारक है। यदि आपके पास स्तन कैंसर के जोखिम कारक भी नहीं हैं, तो आपको भविष्य के स्तन कैंसर को रोकने के लिए इन खाद्य पदार्थों को कम करने या उनसे बचने की आवश्यकता है।

यहाँ कुछ खाद्य पदार्थों को ट्रिगर करने और स्तन कैंसर का कारण माना जाता है:

1. लाल मांस

रेड मीट में सैचुरेटेड फैट और बैड कोलेस्ट्रॉल होता है जो कि सफेद मीट से ज्यादा होता है, जैसे मुर्गी या मछली।

यदि आप लंबे समय में बहुत अधिक लाल मांस खाते हैं, तो आपके शरीर में वसा और रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता रहेगा। इस स्थिति में, आपको मोटापे का खतरा होता है, जो उन कारकों में से एक है जो शरीर में स्तन कैंसर कोशिकाओं के गठन को ट्रिगर करता है।

इस बीच, जिन महिलाओं के शरीर में अतिरिक्त वसा होती है, वे अधिक एस्ट्रोजन का उत्पादन करती हैं। यह अतिरिक्त एस्ट्रोजन स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास को ट्रिगर करता है।

2. चीनी

चीनी एक ऐसा भोजन नहीं है जो स्तन कैंसर का एक ट्रिगर और प्रत्यक्ष कारण है। हालांकि, बहुत अधिक चीनी खाने से मोटापे का खतरा बढ़ सकता है, जो कैंसर के कारणों में से एक है।

इसके अलावा, ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है, शर्करा वाले खाद्य पदार्थ जिनमें उच्च चीनी होता है, इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है।

इस स्थिति में, आपका शरीर इंसुलिन का जवाब नहीं दे सकता है, जिसे रक्त शर्करा को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। नतीजतन, आपके रक्त वाहिकाओं में अधिक रक्त शर्करा या ग्लूकोज स्वतंत्र रूप से बहता है।

यह बदले में शरीर को अधिक एस्ट्रोजन और एंड्रोजन हार्मोन का उत्पादन करने का कारण बनता है, जिससे स्तन कैंसर के विकास का खतरा बढ़ सकता है।

इसलिए, आपको लगभग सभी पैकेज्ड फूड और बेवरेज उत्पादों में दानेदार चीनी और चीनी सहित अपनी चीनी की खपत को सीमित करना चाहिए। सेहतमंद रहने के लिए, शक्कर युक्त पेय पदार्थों का सेवन सादे पानी से करें, ताकि स्तन कैंसर सहित विभिन्न घातक बीमारियाँ न हों।

3. खाद्य पदार्थ जो जलाए जाते हैं

मांस को पीसने या भूनने से कैंसर हो सकता है, खासकर जब उच्च ताप पर और लंबे समय तक किया जाता है।

कारण, इस मांस के जलने से यौगिकों का निर्माण होता है हेट्रोसायक्लिक एमाइंस (HCA) और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच), जिसे कार्सिनोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। भोजन में कार्सिनोजेन्स स्तन सहित कैंसर कोशिकाओं के विकास का कारण बन सकता है।

HCA अमीनो एसिड, ग्लूकोज और क्रिएटिन से मवेशियों, मुर्गियों या बकरियों की मांसपेशियों में बनता है, जो गर्म अंगारों की गर्मी पर प्रतिक्रिया करते हैं। इस बीच, पीएएच तब बनता है जब मांस में वसा और तरल बाहर निकलते हैं और जलती हुई आग में टपक जाते हैं, जिससे आग की लपटें और धुआं निकलता है। पीएएच में जो धुआं होता है वह उस मांस से चिपक जाता है जिसे आप खाने जा रहे हैं।

एचसीए और पीएएच दो यौगिक हैं जो उत्परिवर्तजन हैं, जो डीएनए में बदलाव का कारण बन सकते हैं, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, आपको जले हुए खाद्य पदार्थों को खाने से बचना चाहिए, खासकर यदि आपके पास पहले से स्तन कैंसर का इतिहास है। इसके बजाय, आप स्वास्थ्यवर्धक तरीकों से खाना बना सकते हैं, जैसे कि उबालना या भाप लेना।

4. डिब्बाबंद भोजन

माना जाता है कि डिब्बाबंद भोजन स्तन कैंसर के विकास को गति देने वाला कारक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कैन के अंदर आमतौर पर बिस्फेनॉल-ए (बीपीए) के साथ लेपित होता है।

BPA एक रसायन है जो शरीर में डीएनए को नुकसान पहुंचाता दिखाया गया है।

इसके अलावा, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में भी चीनी, नमक और संरक्षक होते हैं। इन विभिन्न अतिरिक्त अवयवों के शरीर के लिए निश्चित रूप से अस्वास्थ्यकर हैं यदि बहुत अधिक खपत होती है

यदि आप डिब्बाबंद सामानों की खरीदारी कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि कैन स्पष्ट रूप से "बीपीए फ्री" लेबल है। आपको डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का सेवन भी सीमित करना चाहिए ताकि वे स्तन कैंसर का कारण न बनें।

स्तन कैंसर के कारणों से बचने के लिए, अधिक ताजा भोजन का सेवन करना बेहतर होता है। घर पर खुद को संसाधित करने के लिए ताजी सब्जियां, फल और मछली चुनें जो आपके लिए बाजार में हैं।

5. ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें ट्रांस और संतृप्त वसा होती है

शरीर को वसा की आवश्यकता होती है ऊर्जा के स्रोत के रूप में इसे दैनिक जरूरत होती है। हालांकि, आवश्यक वसा का प्रकार स्वस्थ वसा है, जैसे मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा।

इसके विपरीत, ट्रांस वसा और संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों से बचने या सीमित होने की आवश्यकता है क्योंकि वे शरीर के लिए अच्छे नहीं हैं। बहुत अधिक भोजन करना जिसमें ये दो बुरे वसा होते हैं स्तन कैंसर के कारणों में से एक हो सकते हैं।

उच्च वसा सामग्री आमतौर पर प्रसंस्कृत और पैकेज्ड खाद्य पदार्थों, जैसे बिस्कुट और स्नैक्स में पाई जाती है। इस बीच, उच्च संतृप्त वसा सामग्री आमतौर पर नारियल के दूध, मक्खन और डेयरी उत्पादों में पाई जाती है।

स्तन कैंसर का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों के अलावा, कुछ प्रकार के पेय से अवगत रहें

ऊपर उल्लिखित खाद्य पदार्थों के अलावा, मादक पेय भी ट्रिगर कर सकते हैं और स्तन सहित विभिन्न प्रकार के कैंसर के विकास का कारण बन सकते हैं। Breastcancer.org का कहना है कि शराब हार्मोन एस्ट्रोजन और हार्मोन रिसेप्टर पॉजिटिव स्तन कैंसर से जुड़े अन्य हार्मोन के स्तर को बढ़ा सकती है।

इसलिए, आप में से जो शराब पीना पसंद करते हैं, उनके लिए आपको खपत वाले हिस्से को सीमित करना चाहिए, जो प्रति सप्ताह केवल 1-2 गिलास है। यह बेहतर होगा यदि आप अपने स्वास्थ्य के लिए इस आदत को पूरी तरह से रोक दें।

इन स्तन कैंसर-ट्रिगर खाद्य पदार्थों से बचने के बाद, आपको सब्जियों, फलों और अन्य स्तन कैंसर-रोकथाम खाद्य पदार्थों की खपत को बढ़ाने की आवश्यकता है। एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ, आपका शरीर फिटर होगा और आप इस घातक बीमारी से बचेंगे।