ज्यादातर आलू खाना गर्भावस्था और बैल के लिए खतरनाक हो सकता है; हेल्लो हेल्दी

गर्भावस्था के दौरान उत्पन्न होने वाली स्वास्थ्य जटिलताओं में से एक गर्भकालीन मधुमेह है। गर्भकालीन मधुमेह न केवल गर्भावस्था के दौरान स्वास्थ्य को प्रभावित करता है, बल्कि यह स्थिति तब भी जारी रह सकती है, जबकि माँ अब गर्भावस्था का अनुभव नहीं कर रही है, और भ्रूण के विकास को प्रभावित करेगी।

कम से कम 7% गर्भ में गर्भकालीन मधुमेह के रूप में जटिलताएं होती हैं। डायबिटीज जर्नल के अनुसार, गर्भावधि मधुमेह प्रत्येक वर्ष 200 हजार गर्भवती महिलाओं को प्रभावित करता है। गर्भावधि मधुमेह एक ऐसी स्थिति है जिसमें गर्भावस्था के दौरान रक्त शर्करा का स्तर सामान्य से अधिक हो जाता है, और इंसुलिन इसे संभाल नहीं सकता है। अब तक गर्भवती महिलाओं द्वारा अनुभव किए जाने वाले गर्भकालीन मधुमेह में रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि के कारणों के बारे में कोई स्पष्ट व्याख्या नहीं है, लेकिन विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मां द्वारा लागू की जाने वाली जीवन शैली और आहार विकल्प ऐसा होता है। यह एक हालिया अध्ययन में सामने आया है जिसमें कहा गया है कि गर्भवती होने से पहले बहुत अधिक आलू का सेवन करने से मां में गर्भकालीन मधुमेह हो सकता है। ऐसा क्यों होता है?

गर्भावस्था से पहले बहुत सारे आलू खाने से गर्भावधि मधुमेह होने का खतरा होता है

यह कथन उन शोधकर्ताओं द्वारा किया गया था जिन्होंने संयुक्त राज्य में गर्भवती महिलाओं के आहार की जांच की थी, जिसमें 21,993 गर्भवती महिलाएं शामिल थीं, जिन्होंने कहा कि वे गर्भवती होने से पहले से ही पसंद करती थीं और लगभग पूरी तरह से आलू का सेवन करती थीं। यह शोध 1991 से 2001 तक किया गया था। अध्ययन के 10 वर्षों के दौरान, विशेषज्ञों ने हर दो साल में अपने आहार पर नोट्स के रूप में प्रश्नावली देकर मां के आहार को देखा। आलू के उपभोग के तरीके के लिए, शोधकर्ताओं ने दर्ज किया कि उन्होंने एक भोजन में कितने आलू खाए, उन्हें कैसे पकाया और परोसा गया और कितनी बार उन्होंने एक दिन में आलू खाया।

तब परिणामों से पता चला कि 21,993 गर्भवती महिलाओं में से 845 गर्भकालीन मधुमेह की थीं। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि गर्भकालीन मधुमेह के मामले केवल 5.5% थे। इस बीच, एक सप्ताह में 5 से अधिक सर्विंग आलू खाने वाली माताओं में जेस्टेशनल डायबिटीज होने का खतरा 1.5 गुना अधिक होता है। सप्ताह में 1 से 4 सर्विंग्स के रूप में आलू का सेवन करने वाले समूह को 1.2 से 1.27 गुना तक गर्भावधि मधुमेह विकसित होने का मौका था। इसके अलावा, अध्ययन के अंत में, शोधकर्ताओं ने कहा कि एक सप्ताह में गेहूं या विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ आलू के 2 सर्विंग्स की जगह, गर्भावधि मधुमेह के जोखिम को 9 से 12 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं।

क्या गर्भवती महिलाएं आलू खा सकती हैं?

चावल और गेहूं के अलावा, आलू दुनिया में सबसे अधिक खपत स्टेपल में से एक है। हालांकि आलू विटामिन सी, पोटेशियम, फाइबर, और कई फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध हैं, वे चीनी और ग्लाइसेमिक इंडेक्स में भी उच्च हैं, जो रक्त शर्करा को जल्दी से बढ़ा सकते हैं।

बहुत सारे आलू, जैसे फ्रेंच फ्राइज़, एक खराब आहार का एक उदाहरण है। आलू में पर्याप्त मात्रा में चीनी और ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे जब वे शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे टूट जाते हैं और रक्त शर्करा बन जाते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस बात का माप है कि कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन शरीर में कितनी जल्दी रक्त शर्करा में परिवर्तित हो जाता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स जितना अधिक होगा, इन खाद्य पदार्थों के लिए रक्त शर्करा को एक पल में बढ़ाना उतना ही आसान होगा। इसलिए, आलू पोस्टपांडियल रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी से बढ़ा सकते हैं।

इसके अलावा, आलू के अत्यधिक सेवन से शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है। ऑक्सीडेटिव तनाव एक ऐसी स्थिति है जिसमें बिगड़ा हुआ शारीरिक कार्यों के कारण शरीर मुक्त कणों का उत्पादन करता है। फिर इस स्थिति के परिणामस्वरूप अग्नाशयी बीटा कोशिकाएं होती हैं, जो कि रक्त शर्करा की मात्रा को विनियमित करने के लिए इंसुलिन का उत्पादन करने वाली होती हैं, क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और अपना कार्य ठीक से नहीं करती हैं। जब अग्नाशयी बीटा कोशिकाओं द्वारा निर्मित इंसुलिन रक्त शर्करा को विनियमित करने के लिए पर्याप्त नहीं है जो बहुत अधिक है, तो शरीर हाइपरग्लाइसेमिया का अनुभव करेगा। गर्भावस्था के दौरान होने वाले हाइपरग्लेसेमिया से गर्भकालीन मधुमेह होता है।

गर्भावस्था के दौरान गर्भकालीन मधुमेह को कैसे रोकें?

गर्भावस्था से पहले जीवनशैली और आहार गर्भावस्था के दौरान स्थिति को बहुत प्रभावित करेगा। इसलिए, यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जो गर्भकालीन मधुमेह को रोकने के लिए लागू किए जा सकते हैं:

स्वस्थ भोजन और पेय का सेवन

ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो चीनी में कम और फाइबर में उच्च हों। इसके अलावा, वसा और कैलोरी में उच्च खाद्य पदार्थों को सीमित करें, जो शरीर में वजन और शरीर में वसा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। फलों, सब्जियों और गेहूं का उपभोग करने के लिए विस्तार करें।

सक्रिय रहो

गर्भावस्था से पहले और दौरान व्यायाम करना गर्भावधि मधुमेह को होने से रोक सकता है। दिन में कम से कम 30 मिनट का व्यायाम, जैसे पैदल चलना, साइकिल चलाना और तैराकी।

गर्भावस्था होने से पहले वजन कम करें

यदि आप अधिक वजन वाले हैं, तो आपको गर्भावस्था के दौरान जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए एक आदर्श स्तर तक वजन कम करना चाहिए।