संतरे के छिलके खाने से सेहत के लिए ये फायदे और साइड इफेक्ट्स हैं

मीठे और ताज़ा मांस के विपरीत, संतरे के छिलके का स्वाद खट्टा और कड़वा होता है, इसलिए आमतौर पर इसका सेवन नहीं किया जाता है। यही कारण है कि व्यंजनों में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए संतरे के छिलके का उपयोग अधिक बार किया जाता है। हालांकि, क्या आप वास्तव में एक ही समय में फल और नारंगी के छिलके खा सकते हैं?

संतरे के छिलके खाने के फायदे

नारंगी के छिलके खाने से अजीब लग सकता है, इसकी असामान्य बनावट और स्वाद को देखते हुए। हालांकि, नारंगी के छिलके मूल रूप से खाने के लिए सुरक्षित हैं। नारंगी के छिलके भी निम्नलिखित लाभ प्रदान कर सकते हैं:

1. दिल की सेहत बनाए रखें

संतरे के छिलकों में सबसे अधिक पोषक तत्व फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। एक सौ ग्राम संतरे के छिलके में 11 ग्राम फाइबर होता है, जबकि एक चम्मच संतरे के छिलकों में 3 गुना गूदे के साथ विटामिन सी होता है।

एक पत्रिका में एक अध्ययन का शुभारंभ पोषण में अग्रिम, फाइबर और विटामिन सी से भरपूर आहार दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है। फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, जबकि विटामिन सी हृदय और रक्त वाहिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाता है।

2. विभिन्न रोगों के जोखिम को कम करना

संतरे के छिलके एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों में समृद्ध होते हैं जिन्हें पॉलीफेनोल कहा जाता है। यह यौगिक शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति और सूजन से बचाने में सक्षम है। पॉलीफेनोल्स एक प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया को भी ट्रिगर कर सकते हैं और सेल के विकास को उत्तेजित कर सकते हैं।

इन लाभों के लिए धन्यवाद, संतरे के छिलके खाने से विभिन्न रोगों के जोखिम को कम करने के लिए माना जाता है। उनमें हृदय रोग, पाचन संबंधी समस्याएं, तंत्रिका समारोह में कमी, टाइप 2 मधुमेह, अग्न्याशय की सूजन और कई प्रकार के कैंसर शामिल हैं।

3. स्वस्थ दांत बनाए रखें

संतरे के छिलकों में फॉस्फोरस और कैल्शियम के रूप में जीवाणुरोधी यौगिक और खनिज होते हैं। जीवाणुरोधी यौगिक पट्टिका गठन और गुहाओं को रोकने के लिए उपयोगी होते हैं, जबकि स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए फास्फोरस और कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

केवल इतना ही नहीं, बल्कि संतरे के छिलकों में भी लिमोनीन नामक एक यौगिक होता है। लिमोसिन को कथित रूप से दांतों को सफेद करने में सक्षम होने का आरोप है, क्योंकि यह यौगिक दांतों की सतह पर चिपक जाने वाली गंदगी को घोल देता है।

संतरे के छिलके खाने के साइड इफेक्ट्स

संतरे के छिलके आपके शरीर को फाइबर, विटामिन और यहां तक ​​कि विभिन्न यौगिक प्रदान करते हैं जो विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं। हालाँकि, निम्न कारणों से बड़ी मात्रा में संतरे के छिलके का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है:

1. कीटनाशकों से युक्त होता है

यदि आप संतरे के छिलकों को अधिक मात्रा में खाते हैं, तो आप बड़ी मात्रा में कीटनाशकों के संपर्क में आने का जोखिम भी उठाते हैं। कीटनाशकों के लंबे समय तक संपर्क हार्मोन समारोह में हस्तक्षेप कर सकता है, और यहां तक ​​कि कैंसर के खतरे को बढ़ाने के लिए भी सोचा जाता है।

तो, नारंगी के छिलकों की खपत को सीमित करें ताकि बहुत अधिक या बहुत बार न हो। इसके अलावा, कीटनाशकों को कम करने के लिए खाने से पहले संतरे को गर्म पानी से धोना न भूलें।

2. अजीब स्वाद और बनावट

यही कारण हो सकता है कि बहुत से लोग नारंगी के छिलके खाना पसंद नहीं करते। नारंगी के छिलकों में एक कठोर और सूखी बनावट होती है, जिससे इसे चबाना मुश्किल होता है। स्वाद कड़वा होता है, इसलिए यह कम स्वादिष्ट होता है।

3. पचाने में मुश्किल

संतरे के छिलकों में उच्च फाइबर सामग्री वास्तव में फायदेमंद है, लेकिन इससे संतरे के छिलकों को पचाना भी मुश्किल हो जाता है। यदि आप इसे बड़ी मात्रा में खाते हैं, तो छिलके से पेट में जलन, सूजन और बेचैनी हो सकती है।

नारंगी के छिलके न केवल व्यंजन में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए उपयोगी होते हैं। इसके सेवन से आप फाइबर, विटामिन, खनिज, और विभिन्न यौगिक भी प्राप्त कर सकते हैं जो आपके शरीर को बीमारी से बचाते हैं।

हालाँकि, इस बात पर ध्यान दें कि आप संतरे का छिलका कितना खाते हैं। सुरक्षित रहने के लिए, डिश में बस थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका मिलाएं, जई का दलिया, सलाद, या गर्म चाय। अगर आपका पेट बाद में असहज महसूस करता है तो संतरे का छिलका न खाएं।

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