मटका बनाम ग्रीन टी, क्या अंतर है? कौन सा स्वस्थ है? & सांड; हेल्लो हेल्दी

आपने अक्सर सुना होगा कि उर्फ ​​ग्रीन टी हरी चाय इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि हृदय स्वास्थ्य में सुधार और वजन कम करने में सहायता। आश्चर्य नहीं कि लोग ग्रीन टी की ओर रुख कर रहे हैं। हालांकि, ग्रीन टी की चर्चा गर्म होने के बाद, मटका ने हाल ही में ध्यान आकर्षित करना शुरू कर दिया है। हरी चाय के विपरीत जो आमतौर पर पीसा हुआ पत्तियों के रूप में उपलब्ध होता है, मटका आमतौर पर पाउडर के रूप में आता है। सवाल यह है कि क्या ग्रीन टी के समान ही मटका है? निम्नलिखित हरी चाय के बारे में पूरी तरह से व्याख्या है।

मटका बनाम ग्रीन टी, क्या अंतर है?

ये दोनों पेय वास्तव में एक ही पौधे से आते हैं, अर्थात् कैमेलिया साइनेंसिस, जो चीन से आता है। हालांकि पौधे समान हैं, जो उन्हें अलग बनाता है वह है जिस तरह से वे संसाधित और उगाए जाते हैं। मटका बनाने का काम जानबूझकर अलग तरीके से तैयार किया जाता है। सीधी धूप से बचने के लिए, फसल से लगभग 20-30 दिन पहले चाय के पौधों को बंद कर दिया जाता है। नतीजतन, चाय की पत्तियां गहरे रंग की हो जाती हैं, और यह अमीनो एसिड के उत्पादन को बढ़ा सकता है क्योंकि अंधेरे पत्तियों में बड़ी मात्रा में क्लोरोफिल पाया जाता है।

फसल प्रक्रिया से गुजरने के बाद, तने और महीन नसें पत्तियों से अलग हो जाती हैं। दोनों चिकनी होने तक पत्थरों के साथ जमीन थे, और हल्के हरे रंग का पाउडर बन गया। इस प्रक्रिया के कारण, नियमित रूप से हरी चाय की तुलना में माचा में पदार्थ अधिक होता है। साधारण ग्रीन टी के विपरीत, मटका में चाय की पत्तियों को उनके हरे रंग को बनाए रखने के लिए थोड़े समय के लिए सुखाया जाता है। क्योंकि चाय की पत्तियां जमीन हैं, और न केवल पीसा जाता है, यदि आप मटका पीते हैं, इसका मतलब है कि आप चाय की पत्तियों की पूरी सामग्री पी रहे हैं।

मटका बनाम हरी चाय में सामग्री का अंतर

नियमित ग्रीन टी में मटका की तुलना में लगभग 63 मिलीग्राम एंटीऑक्सीडेंट होता है जिसमें लगभग 134 मिलीग्राम कैटेचिन होता है - एक प्रकार का शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जिसमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसका मतलब यह है कि एक कप मठ्ठा में 3 कप ग्रीन टी के समान एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

मटका में एंटीऑक्सिडेंट सभी प्रकार के फलों और सब्जियों की तुलना में अधिक होते हैं। हालाँकि, ग्रीन टी में सामग्री भी उतनी ही अच्छी है, यह सिर्फ इतना है कि माचा द्वारा उत्पादित लाभ साधारण ग्रीन टी की तुलना में अधिक है। नियमित रूप से हरी चाय में पॉलीफेनोल्स भी होते हैं जो सूजन और सूजन को रोक सकते हैं, हालांकि ये मच में अधिक होते हैं।

हालांकि, कृपया ध्यान दें कि एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होने के अलावा, माचा में कैफीन भी अधिक होता है। माच के एक कप में आधा चम्मच मटका पाउडर होता है जिसमें लगभग 35 मिलीग्राम कैफीन होता है।

मटका पीने के फायदे क्या हैं?

माचा और ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभ समान हैं, केवल उनकी प्रभावशीलता अलग है। मटका पीने से होने वाले कुछ लाभ इस प्रकार हैं:

1. शरीर को एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा मिलती है

एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों को बनने से रोकने के लिए कार्य करते हैं। मुक्त कण ऊतक और कोशिका क्षति का कारण बन सकते हैं। जैसा कि ऊपर बताया गया है, माच में एंटीऑक्सिडेंट को कैटेचिन के रूप में जाना जाता है, कैटेचिन का एक व्युत्पन्न एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) है। कई अध्ययनों के अनुसार, यह पदार्थ शरीर में सूजन को रोक सकता है, स्वस्थ धमनियों का निर्माण कर सकता है और कोशिकाओं की मरम्मत में मदद कर सकता है।

2. हृदय रोग के जोखिम को कम करना

हृदय रोग से मृत्यु हो सकती है। ग्रीन टी या मटका पीने से इस जोखिम को कम किया जा सकता है, क्योंकि ग्रीन टी और मटका कोलेस्ट्रॉल के स्तर, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और ब्लड शुगर को बदल सकते हैं। शोधकर्ताओं ने हरी चाय पीने वालों में हृदय रोग के जोखिम में 31% की कमी को दिखाया, जो संभवत: माचो पारखी के लिए भी अधिक प्रभावी है।

3. वजन कम होना

ग्रीन टी पीने के कारणों में से एक "वजन कम करने" का दावा है, मटका का भी यह दावा है। वास्तव में, आप कुछ वजन घटाने के पूरक तत्वों में हरी चाय निकालने पा सकते हैं। प्राधिकरण पोषण द्वारा उद्धृत अनुसंधान से पता चलता है कि हरी चाय चयापचय को बढ़ाकर कैलोरी को बढ़ा सकती है, लेकिन सभी अध्ययन इस राय से सहमत नहीं हैं।

4. एक आराम प्रभाव प्रदान करता है

ग्रीन टी में एल-थीनिन नामक एक एमिनो एसिड होता है। माचा में किसी भी हरी चाय की तुलना में एल-थीनिन का उच्च स्तर होता है। L-theanine का लाभ मस्तिष्क में अल्फा तरंगों को बढ़ाना है। ये तरंगें आपको शांत होने में मदद कर सकती हैं, साथ ही तनाव के लक्षणों से भी लड़ सकती हैं। यह पदार्थ शरीर में कैफीन के प्रभाव को बदलने में भी सक्षम है, ताकि यह हमें सतर्क कर दे, यह उनींदापन का कारण नहीं है जो आमतौर पर कॉफी पीने के बाद प्रकट होता है। मटका में मौजूद कैफीन को कॉफ़ी की तुलना में एक लंबा चेतावनी प्रभाव प्रदान करने के लिए माना जाता है, लेकिन इसका प्रभाव हल्का होता है, इससे दिल नहीं फड़कता। इसके अलावा, कई अध्ययनों से पता चला है कि ग्रीन टी पाउडर मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार कर सकता है और उम्र के कारण संज्ञानात्मक गिरावट को रोक सकता है।

मुख्य रूप से matcha से कोई दुष्प्रभाव हैं?

माचा पाउडर का सेवन करने का मतलब है कि आप पूरी पत्ती को पचाते हैं, चाहे उसमें कुछ भी हो। इसके विकास के दौरान, मैटा के पत्ते भारी धातुओं, कीटनाशकों और फ्लोरीन से दूषित हो सकते हैं। इसके अलावा, अधिक पोषण सामग्री हमेशा शरीर के लिए अच्छी नहीं होती है। किसी पदार्थ के लिए शरीर की सहनशीलता बदलती है, इस पदार्थ का उच्च स्तर मतली, यकृत या गुर्दे की विषाक्तता के लक्षण पैदा कर सकता है। तो, एक दिन में 2 कप / कप से अधिक मटका पीने की सिफारिश नहीं की जाती है।