प्रकार को पहचानो

शायद आप अक्सर उन खाद्य पदार्थों की अच्छाई और लाभों के बारे में सुनते हैं जो फाइबर में उच्च हैं। हां, यदि आप वर्तमान में अपना वजन कम करने के कार्यक्रम में हैं, तो उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। फिर भी, मूल रूप से सभी को फाइबर सेवन की आवश्यकता होती है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि विभिन्न प्रकार के फाइबर होते हैं? यहाँ फाइबर के प्रकार हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के फाइबर और उनके संबंधित कार्य

फाइबर वास्तव में कार्बोहाइड्रेट समूह से संबंधित है। यदि आप कभी भी एक जटिल प्रकार के कार्बोहाइड्रेट रहे हैं, तो फाइबर उनमें से एक है। शरीर में फाइबर का कार्य आपके पाचन अंगों के काम को सुविधाजनक बनाना, शरीर में वसा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करना, रक्त शर्करा को नियंत्रित करना और आपके वजन को स्थिर बनाने या कम करने के लिए अच्छा है।

यदि आप रेशेदार खाद्य पदार्थ खाते हैं तो आप इसे पा सकते हैं। लेकिन इससे पहले, आपको यह भी पता होना चाहिए कि क्या कई प्रकार के फाइबर हैं। फाइबर का प्रकार भी प्रभावित करता है कि यह शरीर में कैसे पचता है। और प्रत्येक फाइबर का अपना कार्य है।

पानी में घुलनशील फाइबर

जैसा कि नाम से पता चलता है, इस प्रकार का फाइबर पानी में घुलनशील होता है। ताकि जब घुलनशील फाइबर युक्त भोजन पच जाए, तो फाइबर पानी को सोख लेगा और जेल में बदल जाएगा। घुलनशील फाइबर के कई विशिष्ट लाभ हैं, जैसे हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखना क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल से बांधता है, रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकता है और वजन को नियंत्रण में रखता है। जिन खाद्य पदार्थों में घुलनशील फाइबर होते हैं, उनके उदाहरण सेब, नट्स, गाजर और विभिन्न प्रकार के संतरे हैं।

अघुलनशील फाइबर

पानी में घुलनशील फाइबर के विपरीत, शरीर में इस तरह के फाइबर पानी के साथ नहीं जुड़ते हैं और पाचन तंत्र से सीधे गुजरते हैं। इसलिए, अधिकांश अघुलनशील फाइबर आंतों में मल की गति में मदद कर सकते हैं। विभिन्न खाद्य स्रोत जिनमें अघुलनशील फाइबर होते हैं जैसे फूलगोभी, आलू,

तो मेरे लिए किस प्रकार का फाइबर अच्छा है?

सामान्य और स्वस्थ परिस्थितियों में, बेशक आपको इन दो तंतुओं की आवश्यकता होती है, क्योंकि आपके शरीर में प्रत्येक फाइबर का अपना कार्य होता है। इसलिए, आपको कई तरह की सब्जियां खानी चाहिए, ताकि दोनों तरह के फाइबर की जरूरत पूरी हो सके।

हालांकि, यदि आप कुछ पाचन विकारों जैसे कि दस्त, कब्ज (कठिन आंत्र सिंड्रोम), या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) का अनुभव करते हैं, तो आपको फाइबर की प्रकृति को उन चिकित्सा लक्षणों से समायोजित करना होगा जिन्हें आप अनुभव कर रहे हैं।

उदाहरण के लिए, दस्त के लक्षणों के लिए, आपके लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना बेहतर होता है जिनमें घुलनशील फाइबर होते हैं, क्योंकि इस प्रकार के फाइबर की प्रकृति पानी को आकर्षित करती है और दस्त से राहत दिलाने में मदद करती है। इस बीच, यदि आपको शौच करने में कठिनाई होती है, तो आपको अघुलनशील फाइबर के खाद्य स्रोतों का सेवन करना चाहिए। अघुलनशील फाइबर का प्रकार आंतों में भोजन के मलबे को स्थानांतरित करने के लिए आसान बना देगा।

एक्स