काले सोयाबीन के लाभ, स्वस्थ हृदय से कैंसर को रोकने के लिए

आप सोयाबीन से परिचित हो सकते हैं, लेकिन क्या आपने कभी उनके काले रिश्तेदारों की कोशिश की है? काले सोयाबीन में कथित तौर पर स्वास्थ्य लाभ के असंख्य हैं। इसकी पोषण सामग्री सफेद सोयाबीन से कम नहीं है, जो आमतौर पर अधिक खपत होती है। तो, क्या लाभ हैं?

काले सोयाबीन के विभिन्न लाभ

काले सोयाबीन मूल रूप से गहरे रंग की विविधता वाले सोयाबीन हैं। इसलिए, पोषण संबंधी सामग्री और स्वास्थ्य लाभ सामान्य रूप से सोयाबीन से बहुत अलग नहीं हैं।

निम्नलिखित विभिन्न लाभ हैं:

1. स्ट्रोक और हृदय रोग के जोखिम को कम करना

काले सोयाबीन में उच्च फाइबर सामग्री में एलडीएल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने की क्षमता है। LDL या निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन खराब कोलेस्ट्रॉल है जो रक्त वाहिका-क्लॉजिंग सजीले टुकड़े के गठन को ट्रिगर करता है।

काले सोयाबीन में दर्जनों प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाते हैं। यदि रक्त वाहिकाएं स्वस्थ हैं, तो पट्टिका का निर्माण करना मुश्किल होगा। रक्त का प्रवाह भी धीमा हो रहा है जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

2. कैंसर को रोकने के लिए संभावित

इस काले सोयाबीन के लाभों को व्यापक रूप से नहीं जाना जा सकता है। काले सोयाबीन में दर्जनों एंटीऑक्सिडेंट हैं, जिनमें से कुछ एंथोकायनिन और सैपोनिन हैं। एंथोसायनिन यौगिक होते हैं जो काले सोयाबीन को उसका गहरा रंग देते हैं।

एंथोसायनिन आंत, स्तन, पेट, प्रोस्टेट, अंडाशय और गर्भाशय में ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए जाना जाता है। इस बीच, सैपोनिन्स कैंसर कोशिकाओं को रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकने में सक्षम हैं, ताकि वे शरीर के अन्य हिस्सों में न फैलें।

3. मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है

काले सोयाबीन का सेवन न केवल हृदय के लिए फायदेमंद है, बल्कि मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के एक अध्ययन में, काले सोयाबीन के सेवन से रक्त शर्करा, वसा और इंसुलिन के स्तर को स्थिर करने में मदद मिली।

काले सोयाबीन में फाइबर मोटापे को भी रोक सकता है, जो मधुमेह के लिए एक जोखिम कारक है। फाइबर वसा कोशिकाओं के उत्पादन और वृद्धि को रोककर काम करता है, खासकर पेट के आसपास और त्वचा की परतों के नीचे।

4. हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखें

काले सोयाबीन का एक और लाभ यह है कि यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा और जस्ता प्रदान करता है जो स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। काले सोयाबीन में कैल्शियम हड्डी की संरचना को मजबूत रखता है।

इस बीच, हड्डियों और जोड़ों की ताकत और लचीलेपन को बनाए रखने के लिए लोहे और जस्ता की आवश्यकता होती है। काले सोयाबीन का सेवन एक बार में इन सभी आवश्यक खनिजों की जरूरतों को पूरा करने के लिए सही विकल्प है।

5. वजन कम करें

सोयाबीन को अक्सर वजन कम करने वाले लोगों के लिए स्वस्थ, कम कैलोरी वाले स्नैक्स में संसाधित किया जाता है। यह बिना कारण नहीं है, सोयाबीन में प्रोटीन पर विचार करना ऊर्जा का एक स्रोत हो सकता है और फाइबर आपको लंबे समय तक बनाए रखेगा।

आप काले सोयाबीन से भी यही लाभ प्राप्त कर सकते हैं। ये पोषक तत्व-घने नट्स परिपूर्णता की भावना प्रदान करते हैं और आपकी भूख को स्थिर करते हैं ताकि आपकी कैलोरी का सेवन अधिक नियंत्रित रहे।

सफेद सोयाबीन की तरह, काले सोयाबीन प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। लाभ इतना व्यापक है, दोनों के लिए दिल, हड्डियों, आप में से जो वजन कम करना चाहते हैं।

आप अपने दैनिक मेनू में काले सोयाबीन खाना शुरू करके इन सभी लाभों को प्राप्त कर सकते हैं। जब तक पाचन पर कोई एलर्जी या प्रभाव नहीं होता है, तब तक काले सोयाबीन स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा भोजन स्रोत हो सकते हैं।

एक्स