पूर्वस्कूली बच्चों के पोषण को पूरा करने के लिए आसान और सटीक मार्गदर्शिका

जब आपके छोटे बच्चे ने बालवाड़ी या स्कूल में प्रवेश करना शुरू कर दिया है, तो उसके दैनिक भोजन का सेवन वयस्कों की तरह होना शुरू हो गया है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप बच्चों के लिए दैनिक आहार चुन सकते हैं। बच्चों के पोषण का सेवन यह सुनिश्चित करके किया जाना चाहिए कि उनके लिए भोजन का विकल्प स्वस्थ हो और उनकी आवश्यकताओं के अनुसार हो। यह हॉल इतना है कि वह दिन भर सक्रिय, फिट और स्वस्थ रहता है। नीचे दिए गए पूर्वस्कूली बच्चों के पोषण को पूरा करने में मदद करने के लिए सही दिशानिर्देश देखें।

पूर्वस्कूली बच्चों के पोषण को पूरा करने के लिए खाद्य विकल्प

इंडोनेशियाई स्वास्थ्य मंत्रालय के पोषण पर्याप्तता अनुपात (आरडीए) के अनुसार, 4-6 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए औसत दैनिक ऊर्जा की आवश्यकता 1,600 कैलोरी है। तो जितना संभव हो, भागों में पूर्वस्कूली बच्चों के पोषण को पूरा करने के लिए एक भोजन मेनू प्रदान करें जो कि समझ और चबाना आसान हो।

परेशान न हो। निम्नलिखित भोजन विकल्प हैं जो पूर्वस्कूली बच्चों के पोषण को पूरा करने के लिए दिए जा सकते हैं:

1. कार्बोहाइड्रेट

प्रीस्कूल एक ऐसा समय है जब बच्चे अपने आसपास की दुनिया को जानने के लिए शारीरिक गतिविधियों में व्यस्त रहते हैं। इसीलिए, दिन भर की अपनी ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए बच्चों की भूख आसानी से बदल जाती है। जितना संभव हो सके, सुनिश्चित करें कि आपके बच्चे को एक दिन में कम से कम 220 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिले।

इसे देने से पहले, पहले पहचान लें कि क्या दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट हैं जो आप बच्चों को दे सकते हैं, अर्थात् सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट।

सरल कार्बोहाइड्रेट

सरल कार्बोहाइड्रेट अवशोषित होने के लिए सबसे आसान कार्बोहाइड्रेट हैं और फिर रक्त शर्करा में परिवर्तित हो जाते हैं। इस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट शहद, सफेद चीनी, ब्राउन शुगर और अन्य प्रकार के मिठास में पाए जा सकते हैं।

ये कार्बोहाइड्रेट विभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे कैंडी, सोडा, और विभिन्न अन्य शर्करा पेय में भी पाए जाते हैं।

काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स

जबकि जटिल कार्बोहाइड्रेट चीनी अणुओं की लंबी श्रृंखला से बने एक प्रकार के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे पचने में लंबा समय लेते हैं। खाद्य पदार्थों के विभिन्न उदाहरण हैं जो पूर्वस्कूली बच्चों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद करने के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट वर्ग में आते हैं।

पूरे गेहूं की रोटी, पूरे अनाज अनाज, नट, बीज, चावल, मीठे आलू, मक्का और आलू से शुरू करें। इस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट पूरे दिन बच्चों को घूमने के लिए एक स्थिर ऊर्जा स्तर प्रदान कर सकते हैं।

2. प्रोटीन

प्रीस्कूलर के लिए प्रोटीन की पोषण की आवश्यकता प्रति दिन 35 ग्राम है। ठीक से पूरा होने के लिए, दो प्रकार के प्रोटीन हैं जो आप अपने छोटे से दे सकते हैं।

पशु प्रोटीन

सबसे पहले, अर्थात् पशु प्रोटीन जो कि बीफ़, चिकन, मछली, अंडे, दूध, आदि जैसे पशु स्रोतों से आता है। शोधकर्ताओं ने अक्सर उल्लेख किया है कि जिन बच्चों को प्रोटीन, विशेष रूप से पशु प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ दिए जाते हैं, उनके अपने फायदे हैं।

इसका कारण है, इन बच्चों के शरीर उनकी उम्र के बच्चों की तुलना में लंबे होते हैं, जिन्हें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन नहीं मिलता है।

वनस्पति प्रोटीन

दूसरा, अर्थात् वनस्पति प्रोटीन जो पौधों से आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। उदाहरणों में फल, टेम्पेह, टोफू, सोयाबीन, लाल बीन्स और विभिन्न प्रकार के नट्स शामिल हैं।

वनस्पति प्रोटीन का सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम करने के साथ-साथ शरीर के एक आदर्श वजन को बनाए रखने के लिए भी फायदेमंद है।

3. वसा

पूर्वस्कूली को प्रति दिन लगभग 62 ग्राम वसा की आवश्यकता होती है। लेकिन कोई गलती न करें, आप सिर्फ बच्चों को कोई वसा नहीं दे सकते। वसा के कई प्रकार हैं, अर्थात्:

अच्छी वसा

अच्छे वसा मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के रूप में मौजूद होते हैं। यदि आप चाहते हैं कि आपका बच्चा इस प्रकार का वसा प्राप्त करे, तो आप एवोकैडो, बादाम, जैतून का तेल, सामन, टोफू, और अन्य दे सकते हैं।

खराब वसा

इस बीच, खराब वसा आमतौर पर संतृप्त वसा और ट्रांस वसा के खाद्य स्रोतों से प्राप्त की जाती है। उदाहरण के लिए, लाल मांस, चिकन और ताड़ के तेल से वसा लें। इतना ही नहीं, मक्खन और पनीर जैसे उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद भी कई वसा का योगदान करते हैं जो शरीर के लिए अच्छा नहीं है।

4. फाइबर

आदर्श रूप से, 4-6 वर्ष की आयु के आसपास के प्रीस्कूलर को एक दिन में 22 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है। दुर्भाग्य से, वास्तव में, कुछ बच्चे फाइबर सेवन की कमी के कारण कब्ज का अनुभव नहीं करते हैं। यह स्थिति आमतौर पर तब होती है जब बच्चे फास्ट फूड खाना पसंद करते हैं, जैसे चिकन नगेट्स, सॉसेज और फ्रेंच फ्राइज़।

वास्तव में, फल और सब्जियां उच्च फाइबर खाद्य स्रोत हैं जिन्हें याद नहीं किया जाना चाहिए। न केवल फाइबर होता है। फल और सब्जियां भी हृदय रोग को रोक सकती हैं, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकती हैं, और मोटापे के जोखिम से बचने के लिए बच्चे के वजन को बनाए रख सकती हैं।

पूर्वस्कूली बच्चों, 4-6 वर्ष की आयु के आसपास, हर दिन कम से कम 2 सर्विंग फल और 3 सर्विंग सब्जियों की आवश्यकता होती है। तुलना में, फल की एक सेवा एक मध्यम फल या दो छोटे फल हैं।

उदाहरण के लिए, एक बड़ा टमाटर या दो छोटे टमाटर। इस बीच, सब्जियों की एक सेवारत एक मध्यम आलू या 30 ग्राम पालक के बराबर होती है (पूरे पालक का एक गुच्छा लगभग 200 ग्राम)।

5. विटामिन और खनिज

ऊपर बताए अनुसार मैक्रो पोषक तत्वों की आवश्यकता के अलावा, बच्चों को सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी भी नहीं होनी चाहिए। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप अपने बच्चे को विटामिन और खनिजों की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए उन्हें पौष्टिक खाद्य स्रोतों के साथ प्रदान करें।

मछली, चिकन और मुर्गी से दुबले जानवरों का मांस सूक्ष्म पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है। लोहा, जस्ता, कैल्शियम, सोडियम, तांबा, विटामिन ए, विटामिन बी, और अन्य विटामिन और खनिजों के असंख्य से शुरू।

उन खनिजों में से एक जो बच्चे के शरीर की वृद्धि के लिए अच्छा होता है, वह है कैल्शियम। बच्चों की हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। यही नहीं, दिल के कार्य, रक्त के थक्के और मांसपेशियों के कार्य के लिए भी कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

कैल्शियम के मुख्य स्रोत सभी दूध और डेयरी उत्पाद हैं, जैसे कि पनीर और दही। प्रीस्कूलर के लिए, प्रतिदिन लगभग 200 मिलीलीटर दूध प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है। कैल्शियम को शरीर में ठीक से अवशोषित करने के लिए, अपने बच्चे के कैल्शियम स्रोतों को विटामिन डी के खाद्य स्रोतों के साथ मिलाएं।

उदाहरण के लिए ट्यूना, सामन, सार्डिन, मैकेरल, अंडे की जर्दी, और इसी तरह। इन पोषक तत्वों की पूर्ति के साथ, यह पूर्वस्कूली बच्चों के शरीर और मस्तिष्क के विकास और विकास में सहायता कर सकता है।

पूर्वस्कूली के लिए स्वस्थ स्नैक विकल्प

मुख्य भोजन प्रदान करने के अलावा, बच्चे के दैनिक आहार में स्नैक्स की भूमिका को न भूलें। ऐसा इसलिए है क्योंकि पूर्वस्कूली बच्चों के दैनिक पोषण का सेवन हमेशा मुख्य आहार से तय नहीं होता है। ऐसे समय होते हैं जब बच्चे बीमारी या अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव करते हैं, जो भोजन सेवन की आवृत्ति और मात्रा को प्रभावित करते हैं।

इस बीच, स्नैक्स खाने से कम से कम यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि बच्चों की दैनिक पोषण संबंधी जरूरतें पूरी हों। लापरवाह मत बनो, एक ही समय में पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक्स देने से बच्चे पूर्ण महसूस कर सकते हैं।

पूर्वस्कूली बच्चों के पोषण को पूरा करने के लिए स्वस्थ नाश्ते के विकल्प निम्नलिखित हैं:

• दही
• फलों का रस
• दूध
• तले हुए अंडे (अंडे का छिलका)
• सूखा अनाज या दूध के साथ
• गेहूं के बिस्कुट
• उबली हुई सब्जियों या फलों के टुकड़े
• पुडिंग
• मछली या चिकन की दुबली कटौती
• आदि

पूर्वस्कूली बच्चों के पोषण को पूरा करने के लिए एक दिन नमूना मेनू

वास्तव में हर दिन पूर्वस्कूली बच्चों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना मुश्किल नहीं है। आप अपने बच्चे के पसंदीदा खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे अन्य नए प्रकार के भोजन से परिचित करा सकते हैं।

इसे आसान बनाने के लिए, दैनिक मेनू के उदाहरण जो बच्चों को दिए जा सकते हैं:

नाश्ता (नाश्ता)

• पूरे गेहूं की रोटी के 2 स्लाइस (70 ग्राम)
• 4 सलाद पत्ते (10 ग्राम)
• टमाटर के 3 स्लाइस (10 ग्राम)
• उबले हुए बेकन की 1 शीट (30 ग्राम)
• 1 गिलास सफेद दूध (200 मिली)

इंटरल्यूड (स्नैक)

• पपीते के 2 बड़े टुकड़े (200 ग्राम)

दोपहर का भोजन

• 1 प्लेट सफेद चावल (100 ग्राम)
• स्पष्ट पालक का 1 मध्यम कटोरा (40 ग्राम)
• 1 टुकड़ा बिना त्वचा का ग्रील्ड चिकन स्तन (55 ग्राम)
• टोफू का 1 टुकड़ा (50 ग्राम)

इंटरल्यूड (स्नैक)

• 1 बड़ा आम (200 ग्राम)

रात का खाना

• 1 प्लेट सफेद चावल (100 ग्राम)
• 1 मध्यम मैन्गानुक, सौतेड हरी सरसों का साग (40 ग्राम)
• कैटफ़िश सूप का 1 टुकड़ा (50 ग्राम)
• टेम्पेह का 1 टुकड़ा (50 ग्राम)

पूर्वस्कूली खाने की आदतों को कैसे संबोधित करें

यह देखते हुए कि पूर्वस्कूली उम्र टॉडलर्स से संक्रमणकालीन अवधि है, बच्चों की खाने की आदतों को आम तौर पर अभी तक पूरी तरह से विकसित नहीं किया गया है। ताकि, एक अभिभावक के रूप में, आप अपने बच्चों को खाने की कुछ समस्याओं के बारे में बता सकें जैसे:

1. खाने के बारे में picky रहो

स्कूल की उम्र से पहले बच्चों की खाने की आदतों में से एक यह है कि वे अचार खाने वाले हैं (अचार खाने वाला). इस हालत में, बच्चे को अन्य प्रकार के भोजन को छूने के लिए एक ही भोजन खाने से ऊब नहीं लगती है।

वास्तव में, लंबे समय तक एक ही प्रकार का भोजन खाने से पूर्वस्कूली बच्चों की पोषण पर्याप्तता को पूरा करने का जोखिम होता है। उसे डांटने से पहले, आपको बुद्धिमानी से स्थिति को नियंत्रित करना चाहिए, उदाहरण के लिए:

• अपने बच्चे को भूख लगने पर नए प्रकार के भोजन का प्रयास करने के लिए प्रोत्साहित करें। हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे शुरुआत में दें इससे पहले कि आप अन्य प्रकार का भोजन दें जो उसने अक्सर खाया है।
• अपने पसंदीदा भोजन को एक नए प्रकार के भोजन के साथ परोसें, जिसे कभी आजमाया नहीं गया।
• जितना संभव हो नए भोजन परोसें। यदि आवश्यक हो, तो एक परिचय के रूप में छोटे हिस्से और छोटे आकार दें।
• इन नए प्रकार के भोजन को खाने के लिए बच्चों की ओवरकुकिंग से बचें। बच्चों को भोजन की बनावट और स्वाद के बारे में जानने और अनुकूल होने का समय दें।

2. गन्दा खाना

जो बच्चे मेस खाते हैं, वह निश्चित रूप से कोई नई समस्या नहीं है। वास्तव में, ज्यादातर बच्चे जो सिर्फ प्लेटों, चम्मचों और कांटों के साथ खाना सीख रहे हैं, उन्हें खाने की आदत नहीं है। यदि यह मामला है, तो आप क्या कर सकते हैं:

• मध्यम भागों में भोजन दें। क्योंकि बच्चों को बड़ी मात्रा में भोजन देना वास्तव में उन्हें भोजन पूरा करने के लिए ट्रिगर करता है। यदि आपको लगता है कि यह अभी भी कमी है, तो आप अभी भी अपने भोजन के हिस्से को स्वाद के लिए बढ़ा सकते हैं।
• कटलरी का उपयोग करें जो बच्चों को खाने के लिए आसान बना सकती है और आसानी से नहीं तोड़ सकती। उदाहरण के लिए, एक सपाट प्लेट का उपयोग न करें, लेकिन एक प्लेट का उपयोग एक मामूली वक्र के साथ करें।
• बच्चे के भरे होने पर संकेतों को समझें, क्योंकि यह उन कारकों में से एक है जो बच्चों को उनके भोजन में गड़बड़ करते हैं।

3. कुछ खाद्य पदार्थों को खाना मुश्किल है

यदि आप चाहते हैं कि आपका बच्चा एक नए प्रकार का भोजन खाना चाहता है, तो पहले उसी उदाहरण को सेट करना सबसे अच्छा है। बच्चे नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करने में अधिक रुचि रखते हैं जब वे देखते हैं कि परिवार के अन्य सदस्य भी खाना खा रहे हैं।

खासकर क्योंकि बच्चे आमतौर पर अपने माता-पिता के व्यवहार की नकल करना पसंद करते हैं, जिसमें उनके खाने की आदतें भी शामिल हैं। बच्चे की जिज्ञासा का फायदा उठाकर उसे नई चीजों को आजमाने में दिलचस्पी लेने के लिए प्रेरित कर सकते हैं।

क्या ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे प्रीस्कूलर को बचना चाहिए?

प्रीस्कूलर खाने के लिए सभी प्रकार के भोजन अच्छे नहीं हैं। उनमें से कुछ आपको अपने छोटे को नहीं देना चाहिए। कारण, कुछ प्रकार के भोजन उसे चोक कर सकते हैं, या वास्तव में खाने की उसकी क्षमता इन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए पर्याप्त नहीं है।

• पूरे अंगूर, रामबूटन, डुकू, कैंडी और अन्य जैसे बड़े टुकड़ों के साथ खाद्य पदार्थ।
• गोमांस, चिकन के बड़े टुकड़े, हॉट - डॉग, इत्यादि।
• नट्स, सीड्स, पॉपकॉर्न, चिप्स, आदि जैसे छोटे और दृढ़ खाद्य पदार्थ।

इसके अलावा, हमेशा बच्चे को देने से पहले भोजन को छोटे टुकड़ों में काटने की कोशिश करें। यह विधि कम से कम प्रीस्कूलरों को खाने के लिए अधिक उत्सुक बनाने में सक्षम है, ताकि उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को बेहतर तरीके से पूरा किया जा सके।

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