2 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए वसा की आवश्यकता होती है

वसा को अक्सर वयस्कों का दुश्मन माना जाता है। लेकिन टॉडलर्स के लिए, वसा आपके छोटे से विकास और विकास की जरूरतों के लिए महत्वपूर्ण है। वसा शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में एक भूमिका निभाता है ताकि हर कोई गतिविधियों को ठीक से कर सके। वसा तीन में विभाजित है, संतृप्त, असंतृप्त और ट्रांस वसा। व्याख्या कैसी है?

टॉडलर्स के लिए वसा की आवश्यकता इतनी महत्वपूर्ण क्यों है?

किड्स हेल्थ से उद्धृत, वसा आपकी छोटी को उसकी उम्र के अनुसार बढ़ने और विकसित करने में मदद करता है। वसा कई विटामिनों को अवशोषित करने, हार्मोन बनाने और शरीर की रक्षा प्रणाली के निर्माण में एक भूमिका निभाता है।

इसके अलावा, मस्तिष्क के विकास में वसा की भी महत्वपूर्ण भूमिका होती है और आपके छोटे से अधिकतम विकास को प्राप्त करने में मदद करता है।

वसा ईंधन या ऊर्जा के रूप में कार्य करता है और इसमें मौजूद विटामिन ए, डी, ई और के जैसे विटामिन को अवशोषित करने में मदद करता है।

ऊर्जा का सेवन जो आपके छोटे के लिए पर्याप्त नहीं है, ऊर्जा असंतुलन का कारण बन सकता है। यदि इसे जारी रखने की अनुमति दी जाए तो यह पोषण संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है जैसे कि ऊर्जा की कमी और टॉडलर्स के लिए वजन में बदलाव का प्रभाव।

हालांकि वसा ऊर्जा उत्पादन के लिए उपयोगी है और पहले बताई गई कुछ चीजें, आपको अभी भी सही मात्रा का निर्धारण करना होगा।

इसके अलावा, आपको यह भी समझना चाहिए कि तीन प्रकार के वसा होते हैं, अर्थात् संतृप्त, असंतृप्त और ट्रांस वसा।

2-5 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए कितना वसा आवश्यक है?

जब आप जानते हैं कि वसा बहुत फायदेमंद है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने छोटे को अधिक से अधिक वसा युक्त भोजन दे सकते हैं। कारण, बहुत अधिक वसा का सेवन पांच वर्ष से कम उम्र के बच्चों के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा नहीं है।

जैसे-जैसे बच्चे बड़े होते हैं, वे उतनी तेजी से नहीं बढ़ते हैं, जब वे बच्चे थे।

फिर भी, बढ़ते वजन और टॉडलर्स की ऊंचाई पर ध्यान दें। इससे कुल कैलोरी होती है और वसा की आवश्यकताएं भी बढ़ती हैं।

2013 की पर्याप्तता दर (RDA) के आधार पर, बच्चों में पाँच से कम आयु के अनुसार प्रति दिन वसा की मात्रा निम्नलिखित है:

• 1-3 वर्ष की आयु के टॉडलर्स: 44 ग्राम
• 4-6 वर्ष आयु वर्ग के बच्चे: 62 ग्राम

अपने बच्चे के वसा के सेवन को बढ़ाने के लिए, वसा की गुणवत्ता को बढ़ाने और अपने छोटे से कैलोरी की जरूरत को समायोजित करने के लिए मत भूलना। वसा के स्रोत का ध्यान रखें, चाहे स्वस्थ वसा हो या नहीं।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सिफारिश है कि 2-3 साल की उम्र के बच्चे अपने कैलोरी का लगभग 30 से 35 प्रतिशत कुल वसा का सेवन करते हैं।

इस बीच, 4-18 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, प्रति दिन खपत वसा का स्तर कुल कैलोरी का 25-35 प्रतिशत है।

असंतृप्त वसा के कुछ स्रोत नट, मछली और वनस्पति तेलों से पाए जा सकते हैं।

वसा के प्रकार जो पांच साल से कम उम्र के बच्चों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं

बच्चा वसा की जरूरत को कई प्रकार के भोजन से पूरा किया जा सकता है। हालांकि, पशु उत्पादों में वसा की मात्रा अधिक हो जाती है।

इस बीच, इसमें बहुत सारे सब्जी उत्पाद नहीं हैं। हालांकि, टॉडलर्स की वसा की जरूरतों के अनुसार वसा के तीन समूह हैं। यहाँ स्पष्टीकरण है:

असंतृप्त वसा

इस प्रकार के वसा को अक्सर स्वास्थ्यप्रद वसा माना जाता है। असंतृप्त वसा संयंत्र खाद्य पदार्थों और मछली में पाया जा सकता है।

असंतृप्त वसा हृदय के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, खासकर जब संतृप्त और ट्रांस वसा के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, शिशुओं में मस्तिष्क, तंत्रिकाओं और आंखों के विकास में असंतृप्त वसा महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इस तरह की वसा रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल के स्तर को बढ़ाती है।

असंतृप्त वसा वाले कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

जतुन तेल

यदि आप अपने छोटे से अनसैचुरेटेड फैट में उच्च मात्रा में भोजन देना चाहते हैं, तो इसे जैतून के तेल में पकाएं। इसका कारण है, जैतून के तेल के 100 मिलीलीटर में 100 ग्राम वसा और 884 कैलोरी ऊर्जा होती है ताकि यह आपके बच्चे की दैनिक वसा की जरूरतों को पूरा कर सके।

इसकी उच्च वसा सामग्री के बावजूद, जैतून का तेल स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि यह मस्तिष्क के विकास में मदद करता है और रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाता है।

स्वाद को प्रभावित किए बिना जैतून के तेल से कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। हालांकि कीमत अधिक महंगी हो जाती है, संतृप्त वसा सामग्री आपके स्वास्थ्य और आपके परिवार के लिए तुलनीय है।

सोया

कई सोया खाद्य पदार्थों में असंतृप्त वसा होते हैं और टॉडलर्स की वसा की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। टेम्पेह, टोफू और सोया दूध असंतृप्त वसा के स्रोत हैं जो आपके छोटे से एक के लिए स्वस्थ हैं।

100 ग्राम कच्चे सोयाबीन में 15 ग्राम वसा और 174 कैलोरी ऊर्जा होती है। आप अपने छोटे से नाश्ते के लिए टेम्पे, टोफू और सोया दूध बना सकते हैं।

संतृप्त वसा

सैचुरेटेड फैट उन पोषक तत्वों में से एक है जिसका सेवन टॉडलर अपनी दैनिक वसा की जरूरतों को पूरा करने के लिए भी कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, संतृप्त वसा हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि संतृप्त वसा रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को बढ़ा सकती है। हालांकि, 2-5 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए, संतृप्त वसा ऊर्जा प्रदान करने के लिए उपयोगी है। कुछ खाद्य पदार्थ जिनमें संतृप्त वसा होती है:

मांस

यदि आप वजन बढ़ाने के लिए अपने छोटे से वसा की मात्रा को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप उनके आहार में बीफ का उपयोग कर सकते हैं।

इंडोनेशियाई खाद्य संरचना डेटा में कहा गया है कि 100 ग्राम बीफ़ में 15 ग्राम वसा, 184 कैलोरी ऊर्जा और 18.8 ग्राम प्रोटीन होता है।

टॉडलर्स की चर्बी को पूरा करने के लिए, आप स्वाद के अनुसार बच्चों के विभिन्न प्रकार के भोजन मेनू बना सकते हैं। मांस को खाद्य पदार्थों में शामिल करने की कोशिश करें मैक और पनीर, स्पेगेटी कैबोनारा, या स्कर्टलिज्ड मैकरोनी जो एक मेनू में दूध, मांस और पनीर का उपयोग करता है।

दुग्ध उत्पाद

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) 2-5 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए संतृप्त वसा के सेवन के रूप में यूएचटी दूध की सिफारिश करता है। पूरे दूध के दो गिलास में वसा से 144 कैलोरी होती है और यह दैनिक वसा की जरूरत के आधे हिस्से को पूरा करेगा।

इंडोनेशियाई खाद्य संरचना डेटा के आधार पर, 100 मिलीलीटर दूध में 30 ग्राम संतृप्त वसा और 513 कैलोरी ऊर्जा होती है।

नकली मक्खन

आप खाना पकाने के घटक के रूप में अपने छोटे से भोजन के मेनू में मार्जरीन को शामिल कर सकते हैं। 100 ग्राम मार्जरीन में 81.9 ग्राम वसा और 742 कैलोरी ऊर्जा होती है। मार्जरीन टॉडलर्स के लिए वजन बढ़ाने के लिए उपयुक्त वसा का एक स्रोत है।

कई व्यंजनों को मार्जरीन के साथ मिलाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, तला हुआ चावल, आमलेट, या तले हुए नूडल्स। भोजन के हिस्से को थोड़ा भूख के साथ समायोजित करें ताकि भोजन को फेंक न दिया जाए क्योंकि बच्चा भरा हुआ है।

नारियल का तेल

इस एक की संरचना निश्चित रूप से विभिन्न मेनू में एक घटक है। इंडोनेशियाई खाद्य संरचना डेटा बताते हैं कि नारियल के तेल में 98 ग्राम वसा और 870 कैलोरी ऊर्जा होती है जिसे गतिविधियों के लिए आपके छोटे से "ईंधन" के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

यदि आप नारियल तेल का उपयोग करके मांस और सब्जियां पकाते हैं, तो आपके बच्चे की दैनिक वसा की जरूरतें पूरी हो सकती हैं। इसके अलावा, यह विधि टॉडलर्स के वजन को भी बढ़ा सकती है अगर वे अभी भी कमी कर रहे हैं।

ट्रांस वसा

संतृप्त वसा की तुलना में, ट्रांस वसा वसा का सबसे कम स्वस्थ प्रकार है। ट्रांस वसा बुरे कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर और रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के निम्न स्तर को बढ़ाते हैं। यह स्थिति स्ट्रोक और हृदय रोग का कारण बन सकती है।

संतृप्त वसा के समान, ट्रांस वसा भी पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करते हैं। तले हुए फास्ट फूड और पैकेज्ड फूड में ट्रांस फैट्स पाए जाते हैं। विभिन्न खाद्य पदार्थ जिनमें ट्रांस वसा होते हैं, अर्थात् पटाखे, केक और कुकीज़।

टॉडलर्स के लिए, आपको अतिरिक्त ट्रांस वसा के सेवन से बचना चाहिए क्योंकि ये आपके छोटे सेहत पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

एक्स