उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए दूध का विकल्प

क्या आप दूध के प्रशंसकों में से एक हैं? कई लोग कहते हैं कि दूध में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है और यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। वास्तव में, यह वास्तव में आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले दूध के प्रकार पर निर्भर करता है। फिर उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए किस प्रकार का दूध अच्छा है? क्या यह सच है कि दही जैसे डेयरी उत्पाद कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं? निम्नलिखित स्पष्टीकरण देखें।

इस प्रकार का दूध उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए सुरक्षित है

दरअसल, दूध को उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों से पूरी तरह से बचने की आवश्यकता नहीं है, यह सिर्फ इतना है कि आपको सही प्रकार के दूध का चयन करने की आवश्यकता है। खैर, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों की मदद करने के लिए दूध का सेवन किया जा सकता है, जिसमें रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, जिसमें निम्न शामिल हैं:

1. सोया दूध

सोया को एक प्रकार के भोजन के रूप में जाना जाता है जो कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा होता है, साथ ही सोया दूध सहित विभिन्न तैयारियाँ भी। इस दूध को कोलेस्ट्रॉल-मुक्त के रूप में वर्गीकृत किया गया है और इसमें लैक्टोज नहीं है, जिससे यह प्रोटीन, पोटेशियम, विटामिन ए, बी 12 और विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत है।

इसके अलावा, सोया दूध उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें संतृप्त वसा और कैलोरी का स्तर कम होता है। इतना ही नहीं, सोया दूध विभिन्न पुरानी बीमारियों से पीड़ित रोगियों के लिए भी अच्छा होता है, जिससे रोगियों को संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की खपत को सीमित करने की आवश्यकता होती है।

ऐसा नहीं है कि सोया दूध में असंतृप्त वसा पाया जाता है जो विभिन्न हृदय रोगों को रोक सकता है। हालांकि, हमेशा डिब्बाबंद सोया दूध में निहित पोषण सामग्री पर ध्यान दें। इसका कारण है, पैकेज्ड ड्रिंक्स में शुगर की मात्रा अधिक होना और इसके कारण कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।

2. बादाम का दूध

वर्तमान में, बहुत से लोगों ने बादाम के दूध का सेवन करना बंद कर दिया है। बेशक यह सही विकल्प है, खासकर यदि आप अभी भी दूध का उपभोग करना चाहते हैं जब रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर होता है। हां, बादाम में खुद वसा होती है, लेकिन वसा की तरह नहीं जो आपके स्वास्थ्य के लिए खराब और खराब है।

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि बादाम खाने से आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 3-25% तक कम करने और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 4-35 प्रतिशत से कम करने की क्षमता है। इस बीच, अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर पर बादाम के सेवन का प्रभाव काफी भिन्न होता है।

इसके अलावा, बादाम के दूध में आप काफी मात्रा में असंतृप्त वसा पा सकते हैं, जबकि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नहीं होती है, क्योंकि बादाम का दूध पौधों से आधारित खाद्य स्रोतों से प्राप्त होता है। बेशक, कैलोरी की मात्रा भी काफी कम है, एक गिलास अनवाइटेड बादाम दूध में आपको केवल 30-40 कैलोरी ही मिलेंगी।

इसके अलावा, विटामिन डी और कैल्शियम की सामग्री जो काफी अधिक है, बादाम के दूध को गाय के दूध के लिए एक वैकल्पिक विकल्प बनाता है, आप में से उन लोगों के लिए अच्छा है जिनके कोलेस्ट्रॉल का स्तर उच्च है या जो सामान्य दर पर कोलेस्ट्रॉल रखना चाहते हैं।

दूध के प्रकार जो कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं

अब तक, इंडोनेशिया में लोगों द्वारा दूध का प्रकार आमतौर पर गाय का दूध है। हालाँकि, आपमें से जिन्हें कोलेस्ट्रॉल का खतरा अधिक है, आपको इसका सेवन करने में सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि इससे रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।

1. गाय का दूध

सबसे अधिक खपत दूध गाय का दूध है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि गाय के दूध में संतृप्त वसा होता है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। हां, दूध को लाल मांस जैसे अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में कम वसा वाली सामग्री के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

इसलिए, यदि आप हर दिन दूध का सेवन करते हैं, तो शरीर में संतृप्त वसा की मात्रा बढ़ती रहेगी। एक गिलास दूध में लगभग 146 कैलोरी, 5 ग्राम संतृप्त वसा और 24 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है।

यदि आप गाय के दूध का सेवन करते रहना चाहते हैं, तो उस प्रकार का चयन करने का प्रयास करें जो वसा में कम हो या जिसमें वसा की मात्रा बिल्कुल न हो। अब कम वसा और कम वसा वाले गाय के दूध के कई विकल्प हैंगैर वसा जिसे आप सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।

हालांकि, हमेशा पैकेजिंग पर पोषण संबंधी जानकारी पर ध्यान दें, क्योंकि कम वसा वाले पैक दूध में आमतौर पर उच्च चीनी होती है।

2. बकरी का दूध

गाय के दूध के अलावा, बकरी के दूध में भी उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है और हर दिन इसका सेवन करना चाहिए। इसलिए, भले ही बकरी के दूध में प्रोटीन की मात्रा अच्छी हो, लेकिन इस प्रकार का दूध उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए सबसे अच्छा दूध विकल्प नहीं हो सकता है।

बकरी के दूध के सिर्फ एक गिलास में अधिक कैलोरी होती है, जो 168 कैलोरी है। इसके अलावा, बकरी के दूध के 100 मिलीलीटर (मिलीलीटर) में, 6 मिलीग्राम (मिलीग्राम) कोलेस्ट्रॉल होते हैं।

इस बीच, बकरी के दूध में संतृप्त वसा की मात्रा 6.5 ग्राम है। इसलिए, यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य रखना चाहते हैं, तो अन्य दूध के विकल्प चुनें जो आपके लिए सुरक्षित हैं।

दूध के वैकल्पिक उत्पाद जो कम कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकते हैं

दूध का सेवन करने के अलावा जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा है, आप रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए डेयरी उत्पाद के रूप में भी दही का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, इससे पहले कि आप दही को कम कोलेस्ट्रॉल में खरीदने के लिए दौड़ते हैं, यह जानना अच्छा है कि किस तरह का दही वास्तव में शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है।

यह महत्वपूर्ण है कि आप विभिन्न प्रकार के दही को समझें। दही में चीनी की मात्रा कम होनी चाहिए, अगर आप कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए इसका सेवन करना चाहते हैं तो आपको दही चुनने में सावधानी बरतनी चाहिए।

आपको पता होना चाहिए कि सादे दही में चीनी की मात्रा लैक्टोज से होती है, जो दूध में पाई जाने वाली प्राकृतिक चीनी है। इसकी तुलना फलों के स्वाद वाले दही से करें जिसमें 12 ग्राम जोड़ा हुआ चीनी होता है और दूध में प्राकृतिक शर्करा शामिल नहीं होती है।

आपके लिए कौन सा दही सही है? दही जो चीनी में अधिक है, केवल आपके नाश्ते या भोजन के बाद की मिठाई के लिए उपयुक्त है। इस बीच, सादा, बिना वसा वाला दही स्वास्थ्यप्रद विकल्प है जो कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है।

सादे दही के अलावा या ग्रीक दही आप लंबे समय तक पूर्ण महसूस कर सकते हैं। सादा दही और ग्रीक दही प्रोटीन, प्रोबायोटिक्स और कैल्शियम की एक महान सामग्री है। इसलिए, दूध के अलावा, सादा और कम वसा वाला दही उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है।

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