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सफेद मूली एक प्रकार की सब्जी है जो एशिया में लोकप्रिय है, खासकर चीन, कोरिया, जापान और भारत में। हर्बल दवाओं में एक घटक के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, विभिन्न व्यंजनों में संसाधित होने पर सफेद मूली की हल्की और कुरकुरे बनावट भी स्वादिष्ट होती है। यह कोशिश करना चाहते हैं? नीचे संसाधित सफेद मूली के लिए विभिन्न व्यंजनों की जाँच करें।
सफेद मूली में पोषक तत्व
सफेद मूली की रेसिपी में शामिल होने से पहले, इस सब्जी की पौष्टिक सामग्री और लाभों को जानना एक अच्छा विचार है।
डेकोन के रूप में भी जाना जाता है, शरीर के स्वास्थ्य के लिए सफेद मूली के लाभ संदेह से परे हैं। उच्च फाइबर सामग्री और कम कैलोरी वाली सब्जी के रूप में, सफेद मूली आप में से उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकती है जो आपके वजन को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं।
सफेद मूली भी एक गैर-स्टार्च वाली सब्जी है। एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में यह भी कहा गया है कि जो लोग गैर-स्टार्चयुक्त सब्जियां खाते हैं, उनमें वसा द्रव्यमान कम होता है और इंसुलिन का स्तर कम होता है।
विटामिन सी, विटामिन बी 9, और सफेद मूली में मौजूद खनिज पोटेशियम जैसे विभिन्न पोषक तत्व पुरानी बीमारियों जैसे हृदय रोग, कुछ प्रकार के कैंसर, मधुमेह और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम करने के लिए उपयोगी होते हैं।
लाभों को महसूस करने के लिए, यहां एक सफेद मूली नुस्खा है जिसे आप खुद बना सकते हैं।
एक स्वस्थ और भोला सफेद नुस्खा
1. सफेद मूली लोध्र सब्जी
स्रोत: कुकपैड
सामग्री और खाना पकाने के तरीके सामान्य लोढ़ सब्जियों के समान हैं। हालांकि, यह नुस्खा सफेद मूली के साथ chayote के उपयोग की जगह लेगा।
यह सफेद मूली नुस्खा एक स्वस्थ घर भोजन मेनू हो सकता है। अन्य सामग्री जैसे टोफू और लंबी बीन्स में भी कई विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं। यहाँ सामग्री और कदम हैं।
सामग्री की जरूरत:
- 300 जीआर सफेद मूली, लंबाई में कटौती
- 1 बोर्ड टोफू
- 3 लंबी बीन्स या स्वाद के अनुसार
- चिंराट के 2 बड़े चम्मच
- अदरक का 1 खंड
- 2 बे पत्ती
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- काली मिर्च, चीनी और स्वाद के लिए नमक
- 750 मिली पानी
- 65 मिलीलीटर या मध्यम आकार के नारियल के दूध का लगभग आधा बॉक्स।
नरम मौसम:
- 4 लौंग लहसुन
- 7 वसंत प्याज
- 2 बीटीआर मोमबत्ती
- 1 लाल मिर्च
- कैयेने काली मिर्च के 2 टुकड़े या स्वाद के अनुसार
इसे बनाने के लिए कदम:
- मसालों को चूर्णित करके पीसें या आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लंबी फलियों को काट सकते हैं। इस बीच, टोफू की एक छड़ी को भूरा होने तक या स्वाद, नाली के अनुसार भूनें, फिर लंबाई में कटौती करें।
- सुगंधित होने तक अदरक, गंगाजल, तेज पत्ता और हल्दी पाउडर के साथ थोड़ा सा तेल में साबुत जमीन मसाले। उसके बाद, झींगा और सौते को चिकनी तक जोड़ें।
- पानी डालें, मूली के टुकड़े डालें। मूली को नरम होने तक उबलने दें और थोड़ा पारदर्शी कर दें।
- टोफू और लंबे बीन्स जोड़ें, धीरे-धीरे नारियल का दूध जोड़ें। कम गर्मी पर धीरे से हिलाओ ताकि नारियल का दूध मिश्रित हो और टूट न जाए।
- स्वाद के लिए काली मिर्च, नमक और चीनी डालें। स्वाद में सुधार।
- डिश परोसने के लिए तैयार है।
2. सोटो बांडुंग
स्रोत: स्वाद
सोटो बांडुंग इंडोनेशिया का एक लोकप्रिय भोजन है जो मुख्य घटक के रूप में सफेद मूली का उपयोग करता है। यह सफेद मूली नुस्खा आप में से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो नारियल के दूध की खपत को कम करना चाहते हैं।
न केवल स्वास्थ्य के लिए मूली पौष्टिक है, सोटो बांडुंग नुस्खा में मांस भी इसमें हीमोग्लोबिन सामग्री के साथ शरीर की ऊर्जा बढ़ाने के लिए उपयोगी है।
सामग्री की जरूरत:
- 500 ग्राम ब्रिस्किट
- 1/2 शलजम, पतले कटा हुआ
- 1/2 वसंत प्याज
- 1 अजवाइन की छड़ी
- 1 लीटर पानी
- 1 नींबू पानी, कुचल दिया
- 1 सेमी अदरक और 1 सेमी गैलंगल, कुचल
जमीन मसाले:
- 7 लाल प्याज
- 4 लौंग लहसुन
- पर्याप्त पानी
पूरक सामग्री:
- 50 ग्राम तली हुई सोयाबीन
इसे बनाने के लिए कदम:
- मांस को पानी के बर्तन में डालें, तब तक उबालें जब तक पानी उबल न जाए और रंग बादल न हो जाए। शेष पानी त्यागें, मांस और नाली को कुल्ला।
- थोड़ा तेल के साथ जमीन के मसाले को कुचल सामग्री में डालें। सुगंधित होने तक पकाएं।
- एक नया पैन तैयार करें। उबला हुआ मांस और sauteed मसाला दर्ज करें। जब तक रस बाहर न आ जाए और पानी कम न हो जाए, तब तक कम आँच पर एक उबाल लें। चाहें तो हरी प्याज और अजवाइन की पत्तियां भी मिला लें।
- कटी हुई मूली डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- डिश परोसने के लिए तैयार है। खपत से पहले तले हुए सोयाबीन का छिड़काव करें।
स्वादिष्ट सफेद मूली नुस्खा के साथ गुड लक!
एक्स
