यह पता चला है कि बादाम कैसे स्टोर करें ताकि वे लंबे समय तक चले

आप में से जो वजन कम करने के लिए डाइट पर हैं, उनके लिए बादाम आपके लिए सही स्नैक हो सकता है। कारण है, इस प्रकार की फलियाँ पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होती हैं जो आपको लंबे समय तक पूर्ण बना सकती हैं। इन गुणों को बनाए रखने के लिए, आपको बादाम को स्टोर करने के लिए स्मार्ट होना चाहिए, ताकि वे बासी या फफूंदीयुक्त न हों। तो आप इसे कैसे करते हैं? निम्नलिखित स्पष्टीकरण देखें।

बादाम को ठीक से क्यों संग्रहित किया जाना चाहिए?

बादाम ओमेगा -3 फैटी एसिड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अच्छे हैं। हालांकि, बादाम की अच्छी वसा सामग्री को कम किया जा सकता है यदि आप उन्हें बहुत सारे ऑक्सीजन जोखिम वाले कमरे के तापमान में डालते हैं।

समय के साथ, यह स्थिति एक कठोर गंध को ट्रिगर कर सकती है और बादाम का स्वाद कड़वा और अप्रिय बना सकती है। सड़े हुए बादाम जहरीले नहीं होते हैं, यह सिर्फ इतना है कि उनकी वसा सामग्री अब उपयोगी नहीं है। आप सड़े हुए सेम खाना नहीं चाहते हैं, क्या आप?

वेनवेल से रिपोर्टिंग, बादाम एक प्रकार का अखरोट है जो संदूषण की संभावना है साल्मोनेला. साल्मोनेला बैक्टीरिया हैं जो भोजन से संबंधित बीमारियों जैसे पेट दर्द, उल्टी, दस्त और बुखार के लक्षण पैदा कर सकते हैं।

आप सोच सकते हैं कि साल्मोनेला आमतौर पर कच्चे अंडे या कच्चे चिकन में पाया जाता है। वास्तव में, यह एक बीन संचरण के लिए एक मध्यस्थ हो सकता है साल्मोनेला संयुक्त राज्य अमेरिका में 2000 और 2004 में।

नतीजतन, बादाम को अब कच्चे खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन इसे भुना हुआ, उबला हुआ या अन्य तरीकों से संसाधित किया जाना चाहिए। चिंता न करें, कोई भी प्रसंस्करण प्रक्रिया बादाम की पोषण संबंधी अच्छाई को कम नहीं कर सकती है।

आप बादाम को कैसे स्टोर करते हैं ताकि वे लंबे समय तक चले?

बादाम अन्य प्रकार के नट से अधिक समय तक रहता है। कारण, इस एक बीन में कई फाइटोकेमिकल एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो इसे फंगल विकास से बचा सकते हैं।

खैर, यहां बादाम को स्टोर करने का सही तरीका है ताकि वे लंबे समय तक चलें।

1. बादाम को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें जैसे कि प्लास्टिक कंटेनर, प्लास्टिक बैग, या वैक्यूम सील बैग। इसका उद्देश्य नटों के लिए ऑक्सीजन के संपर्क को कम करना है, जिससे जीवाणुओं की वृद्धि बाधित होती है जो मोल्ड और बासी गंध को ट्रिगर करते हैं। इसके अलावा, यह विधि बादाम को अन्य खाद्य पदार्थों से गंध को अवशोषित करने से भी रोक सकती है।
2. बादाम को एक अंधेरे, शांत और कम नमी वाले वातावरण जैसे कि फ्रिज में स्टोर करें। रेफ्रिजरेटर के तापमान को 65 प्रतिशत से कम सापेक्ष आर्द्रता स्तर के साथ 4 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें ताकि बादाम ताजा और लंबे समय तक रहें।
3. बादाम को फ्रीज करेंफ्रीज़र ताकि भंडारण का समय चार साल तक रह सके। हालांकि, बर्फ के क्रिस्टल को बनने से रोकने के लिए इसे पहले प्लास्टिक कंटेनर या एक सील वैक्यूम बैग में लपेटना न भूलें।

कैलिफोर्निया बादाम बोर्ड के अनुसार, बादाम का शेल्फ जीवन संसाधित बादाम उत्पाद पर ही निर्भर करता है। खैर, यहां बताया गया है कि उत्पाद के प्रकार के अनुसार बादाम को कैसे स्टोर किया जाए।

• कच्चे बादाम: दो साल तक रेफ्रिजरेटर में रखें याफ्रीज़र.
• भुना हुआ बादाम: अगर रेफ्रिजरेटर में रखा या एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाए तो एक वर्ष तक का समय हो सकता हैफ्रीज़र.
• बादाम का पेस्ट (बादाम का पेस्ट): रेफ्रिजरेटर में 1 से 1.5 साल तक पकड़या फ्रीजर.

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