शरीर के स्वास्थ्य के लिए जैतून के तेल के फायदे

जैतून का तेल अक्सर खाना पकाने के तेल के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, एक सस्ते घरेलू सौंदर्य उपचार के रूप में इस एक तेल की लोकप्रियता को भी हल्के में नहीं लिया जाना चाहिए। चेहरे और शरीर की त्वचा के लिए जैतून के लाभों में से एक प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र के रूप में है। यह पता चला है कि हमारे पास एक जांच है, यह पता चला है कि जैतून के तेल के लाभ केवल यही नहीं हैं।

जैतून का तेल कैसे बनाया जाता है?

मूल रूप से जैतून के दो मुख्य रंग होते हैं, अर्थात् हरे और काले, जो कि पकने के स्तर में भिन्न होते हैं। हरे जैतून पके हुए होते हैं और काले होते हैं। यदि आपने कभी जैतून देखे हैं जो लाल या बैंगनी रंग के हैं, तो यह एक संकेत है कि जैतून पूरी तरह से पकने के रास्ते पर हैं।

अपने नाम के बावजूद, जैतून का तेल वास्तव में जैतून की दबाने की प्रक्रिया से प्राप्त एक वसा ध्यान है। तेल के रूप में इस्तेमाल होने के लिए, पहले काटे गए जैतून को धोया जाएगा और फिर कुचल दिया जाएगा।

सबसे पारंपरिक विधि दो बड़े पत्थरों के बीच फल को कुचलने के लिए है, जैसा कि सानना तकनीक है. हालांकि, आजकल जैतून के तेल उत्पादक कारखाने अक्सर फलों को महीन पीसने के लिए स्टील के चाकू का उपयोग करते हैं ताकि यह अधिक तेल का उत्पादन कर सके।

फलों से उत्पन्न होने वाला पेस्ट तब मैक्र्रेशन नामक प्रक्रिया में तेल की बूंदों को निकालने के लिए जमीन है। उसके बाद, तेल और रस (पानी) को अलग करने के लिए जैतून के पेस्ट को एक विशेष ब्लेंडर मशीन में अपकेंद्रित्र कहा जाएगा। जैतून के अर्क से पानी निकलने के बाद, जो बचता है वह शुद्ध जैतून का तेल है। यह वह है जो तब पैक किया जाता है और बाजार पर कारोबार किया जाता है।

जैतून के फल के तेल में पोषक तत्व

100 मिलीलीटर जैतून के फल के तेल में कुल 884 कैलोरी (दैनिक आरडीए का 44 प्रतिशत) और कुल वसा का 100 ग्राम होता है, जो शरीर की दैनिक वसा की जरूरत के 153 प्रतिशत को पूरा कर सकता है। हालांकि, इस वसा सामग्री में से अधिकांश मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो अच्छे वसा होते हैं।

यह तेल ओमेगा -3 और ओमेगा -6, 15 मिलीग्राम विटामिन ई से भी समृद्ध होता है, जो शरीर की दैनिक जरूरतों के 72 प्रतिशत और विटामिन के 61 मिलीग्राम के लिए पर्याप्त है जो शरीर की दैनिक जरूरतों का 75 प्रतिशत पूरा कर सकता है। जैतून के फलों के तेल में बिल्कुल भी कोलेस्ट्रॉल, कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं होता है।

जैतून के तेल के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ

चेहरे के लिए जैतून के तेल के फायदे संदेह में नहीं हैं। हालांकि, वास्तव में यह तेल अन्य स्वास्थ्य लाभ के असंख्य भी प्रदान करता है। यदि आप स्वस्थ वसा की आपूर्ति के साथ संतृप्त वसा के सेवन को बदलने के लिए अभी से शुरुआत करते हैं, तो आप अपने चेहरे और समग्र स्वास्थ्य के लिए जैतून के तेल के कई लाभ प्राप्त कर सकते हैं, जैसे:

1.

जैतून का तेल भूमध्य आहार का एक अभिन्न अंग है जो हृदय के लिए स्वस्थ साबित होता है। एक भूमध्य आहार पर हृदय रोग के रोगी भी बीमारी से मरने के कम जोखिम से जुड़े हैं।

मेडिकल न्यूज टुडे से रिपोर्ट करते हुए, स्पेन के Parc de Recerca Biomèdica de बार्सिलोना के एक शोधकर्ता, मारिया-इसाबेल कोवास ने उन अध्ययनों की व्यापक समीक्षा की, जो जैतून के फलों के तेल के जैविक और नैदानिक ​​प्रभावों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कोवा ने पाया कि जो लोग नियमित रूप से इस तेल का सेवन करते हैं, वे उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और हाइपरलिपिडिमिया (रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर) सहित हृदय रोग के जोखिम से सुरक्षित रहते हैं।

कोवस ने यह भी पाया कि इस तेल का नियमित रूप से सेवन करने से शरीर में सूजन, एंडोथेलियल डिसफंक्शन (रक्त वाहिकाओं के अस्तर के साथ समस्याएं), घनास्त्रता और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को कम करने में मदद मिल सकती है।

हृदय रोग से होने वाली मृत्यु दर अन्य पश्चिमी देशों की तुलना में यूरोपीय दक्षिणी भूमध्यसागरीय देशों (मोरक्को, अल्जीरिया, ट्यूनीशिया, लीबिया, मिस्र, जॉर्डन, सीरिया, लेबनान और तुर्की) में कम बताई जाती है, हालांकि उनके कोरोनरी हृदय रोग के मामले अधिक हैं।

2. अल्जाइमर के जोखिम को कम करना

भूमध्यसागरीय क्षेत्र के देशों में जहां जैतून के तेल की खपत बहुत अधिक है, जैसे ग्रीस, अल्जाइमर रोग के कुल मामले दुनिया में कहीं और से कम पाए जाते हैं।

ऐसा इसलिए है क्योंकि जैतून के फलों के तेल में विशिष्ट ओलेकोन्थल फेनोलिक यौगिक और एमसीटी होते हैं, जो आवश्यक फैटी एसिड का "परिवार" है, जिसमें अल्जाइमर रोग या न्यूरोजेनेनेरेटिव स्थितियों से जुड़े मनोभ्रंश के जोखिम को कम करने की क्षमता होने की सूचना दी गई है।

3. तीव्र अग्नाशयशोथ का मुकाबला करता है

स्पेन में ग्रेनेडा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने जैतून के फलों के तेल पर इन विट्रो प्रयोग किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि जैतून के फलों के तेल में कुछ घटक शरीर को तीव्र संक्रमण से बचा सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि जैतून के फल का तेल ओलिक एसिड और हाइड्रॉक्सीटेरोसोल से भरपूर होता है, जो तीव्र अग्नाशयशोथ के विकास को प्रभावित करता है।

4. एक स्वस्थ जिगर बनाए रखें

जैतून के तेल के लाभों से संबंधित कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि यह तेल ऑक्सीडेटिव तनाव, हृदय रोग, कैंसर और प्रतिरक्षा प्रणाली विकारों के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक से जिगर की स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है।

ऑक्सीडेटिव तनाव शरीर में मुक्त कणों और अन्य अणुओं के बीच रासायनिक प्रतिक्रियाओं से जुड़े सेलुलर क्षति को संदर्भित करता है।

5. पुरानी आंत की सूजन से बचाता है

अल्सरेटिव कोलाइटिस एक काफी सामान्य प्रकार की पुरानी आंतों में सूजन है। ब्रिटेन में यूनिवर्सिटी ऑफ ईस्ट एंग्लिया के वैज्ञानिकों का कहना है कि जैतून के तेल की बढ़ती खपत से इस बीमारी को दूर करने में मदद मिल सकती है।

शोधकर्ताओं का अनुमान है कि यदि शरीर को अधिक ओलिक एसिड, जो जैतून के तेल में पाया जाता है, को लगभग आधे अल्सरेटिव कोलाइटिस के मामलों से बचा जा सकता है। ओलिक एसिड आंतों में सक्रिय यौगिकों को अवरुद्ध करने का काम करता है जो इस बीमारी के कारण सूजन को बढ़ाते हैं।

6. सुधार विभाजन समाप्त होता है

जैतून के तेल में उच्च एंटीऑक्सिडेंट - विटामिन ए और ई - सूरज जोखिम और प्रदूषण के कारण सूखे, विभाजन समाप्त होने में मदद कर सकते हैं।

जैतून का तेल बालों की जड़ों और खोपड़ी में गहराई से प्रवेश करता है, जिससे बाल शाफ्ट की रक्षा के लिए बहुत आवश्यक नमी और एक ढाल प्रदान की जाती है, साथ ही बालों को चमकदार, चिकना और आसानी से प्रबंधित किया जा सकता है।

बस खोपड़ी और बालों के सिरों पर थोड़ा जैतून का तेल लागू करें जो अभी भी थोड़ा नम हैं, ताकि शेष पानी चिपचिपा, लिम्फ ऑयली सनसनी से छुटकारा पाने में मदद कर सके।

7. रूसी कम करना

आप नींबू के रस को मिलाकर रूसी को कम करने के लिए जैतून के तेल के लाभों को महसूस कर सकते हैं। नींबू के रस में प्राकृतिक एसिड रूसी की परत (जो आमतौर पर शुष्क, परतदार त्वचा के कारण होता है) को नष्ट करने के लिए काम करता है, जबकि बालों के लिए जैतून के तेल के लाभ खोपड़ी के नीचे की नई परत को मॉइस्चराइज करने के लिए हैं।

थोड़े से पानी में नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। धीरे से खोपड़ी में मालिश करें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, कुल्ला और शैम्पू से धो लें। सप्ताह में एक बार इस उपचार का उपयोग करें।

7. बालों की प्राकृतिक चमक को मजबूत और पुनर्स्थापित करता है

विटामिन ई और के के अलावा, जैतून का तेल भी विटामिन ए और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। ये दोनों तत्व बालों की केराटिन की रक्षा कर सकते हैं और बालों की नमी को बनाए रख सकते हैं। केराटिन खुद एक बाल बनाने वाला प्रोटीन है, जो तनाव और क्षति से बाल रक्षक के रूप में भी काम करता है।

बालों के लिए जैतून के तेल का एक और लाभ अतिरिक्त बालों के तेल को बाहर निकालना है जो नए बालों के रोम के विकास को रोक सकता है और बालों के विकास को रोक सकता है।

8. अवसाद के जोखिम को कम करना

जो लोग ट्रांस वसा में बहुत अधिक खाद्य पदार्थ खाते हैं, जैसे फास्ट फूड और पैकेज्ड स्नैक्स, उन लोगों की तुलना में अवसाद बढ़ने का अधिक खतरा होता है, जिनके आहार स्वास्थ्यवर्धक (मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर) होते हैं। शोध की रिपोर्ट है कि आप समय के साथ अधिक ट्रांस वसा खाते हैं, आपके अवसाद के बढ़ने का जोखिम अधिक होता है।

स्पेन में लास पालमास डी ग्रैन कैनरिया विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन के अनुसार और PLoS ONE में प्रकाशित, जैतून के तेल के गुणों में अवसाद के जोखिम को रोकने और / या कम करने की क्षमता दिखाई देती है।

8. स्तन कैंसर के खतरे को कम करना

स्पेन में यूनिवर्सिट ऑटोनोमा डी बार्सिलोना के शोधकर्ताओं की एक टीम ने पाया कि जैतून के तेल के फायदे स्तन कैंसर से बचाने की क्षमता रखते हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार जैतून के तेल के गुण अन्य प्रकार के वनस्पति तेल में नहीं पाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, मकई का तेल भी सबसे अच्छा प्रभाव पाया गया है - यह ट्यूमर कोशिकाओं की दुर्भावना को बढ़ाता है।

ऑलिव ऑयल से टपकने वाले स्तन कैंसर सेल कल्चर सेल्स पर परीक्षण करने के बाद ये निष्कर्ष निकाले गए। जैतून का तेल p21Ras प्रकार की कैंसर कोशिकाओं की गतिविधि को कम करता है, डीएनए की क्षति को रोकता है, और ट्यूमर सेल की मृत्यु को तेज करता है।

9. स्वस्थ शरीर का वजन बनाए रखें

वसायुक्त भोजन खाने से लंबे समय तक बड़े पैमाने पर वजन और यहां तक ​​कि मोटापे से जुड़ा हुआ है। हालांकि, हालांकि जैतून का तेल मुख्य रूप से एक वसा केंद्रित है, नियमित रूप से बड़ी मात्रा में जैतून का तेल का सेवन करना, भले ही यह मेद ना हो।

वास्तव में, शरीर के लिए जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों के परिणामस्वरूप दिन के अंत में अपने आदर्श शरीर के वजन को प्राप्त करना आपके लिए असंभव नहीं है। कई अध्ययनों ने भूमध्य आहार को जोड़ा है, जो कि जैतून के तेल में समृद्ध है, वजन घटाने के प्रभाव के साथ जो कोई मजाक नहीं है।

3 वर्षों तक स्पेन में 180 से अधिक कॉलेज के छात्रों को देखने वाले एक अन्य अध्ययन में, बड़ी मात्रा में जैतून के तेल का सेवन करने से रक्त में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर में वृद्धि हुई, और वजन कम हुआ।

10. टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करना

शरीर में सूजन को विभिन्न पुरानी बीमारियों के पीछे मास्टरमाइंड होने का संदेह है। इनमें कैंसर, हृदय रोग, चयापचय सिंड्रोम, अल्जाइमर, गठिया, मोटापा, धब्बेदार अध: पतन और मधुमेह शामिल हैं।

विभिन्न बीमारियों के लिए जैतून के तेल के औषधीय गुण सूजन को कम करके प्राप्त किए जाते हैं, इसके एंटीऑक्सिडेंट गुणों के लिए धन्यवाद - विशेष रूप से ओलोकोन्थल, जो दवा इबुप्रोफेन की तरह काम करता है। कुछ वैज्ञानिकों का अनुमान है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3.5 बड़े चम्मच में oleocanthal सामग्री इबुप्रोफेन के वयस्क खुराक के 10% के रूप में प्रभावी है।

कई अध्ययनों ने रक्त शर्करा नियंत्रण पर जैतून के तेल के लाभ और बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता के बारे में बताया है। भूमध्यसागरीय आहार भी टाइप 2 मधुमेह के खतरे को 40 प्रतिशत से अधिक कम करने के लिए सूचित किया गया है।

11. गठिया का इलाज

रुमेटीइड गठिया (संधिशोथ) एक ऑटोइम्यून बीमारी है जो आवर्तक जोड़ों के दर्द के लक्षणों का कारण बनती है। जैतून के तेल के लाभ वास्तव में गठिया के कारण जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। मछली के तेल की खपत के साथ संयुक्त होने पर जैतून के तेल के लाभों को कई गुना किया जाएगा, ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक स्रोत जो शरीर में सूजन को दूर कर सकता है।

एक अध्ययन में, जैतून के फलों के तेल और मछली के तेल के संयोजन ने जोड़ों के दर्द, मुट्ठी की कठोरता को कम कर दिया, और संधिशोथ वाले लोगों में सुबह का जोड़ दर्द होता है।

12. आंतों को साफ करना

न केवल इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो पुरानी बीमारी के जोखिम को रोक सकते हैं और / या कम कर सकते हैं, जैतून के तेल में जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं जो रोग पैदा करने वाले कीटाणुओं को रोक सकते हैं या मार सकते हैं। उनमें से एक हेलिकोबैक्टर पाइलोरी है, एक बैक्टीरिया जो मानव आंत में निवास करता है जो पेट के अल्सर और पेट के कैंसर का कारण बन सकता है।

एक मानव अध्ययन से पता चला है कि 30 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल ने 2 सप्ताह के भीतर 10-40% लोगों में हेलिकोबैक्टर पाइलोरी संक्रमण को समाप्त कर दिया। टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल एच। पाइलोरी बैक्टीरिया के आठ उपभेदों को मारने में प्रभावी है, जिनमें से तीन एंटीबायोटिक दवाओं के प्रतिरोधी हैं।

13. ऑस्टियोपोरोसिस को रोकें

ऊपर उल्लिखित जैतून के तेल के विभिन्न लाभों के अलावा, वास्तव में इस तेल का हड्डियों के लिए भी लाभ है। क्योंकि अब तक चिकित्सा प्रमाण बढ़ रहे हैं कि जैतून के तेल के नियमित सेवन से रक्त में कैल्शियम की मात्रा बढ़ सकती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव डाल सकती है और ताकि यह ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को रोकने में मदद कर सके।

14. समस्याग्रस्त त्वचा पर काबू पाना

त्वचा को मॉइस्चराइज करने के अलावा चेहरे के लिए जैतून के तेल के लाभों में से एक सूखी, खुजली, या चिढ़ त्वचा को ठीक करना है। इसका कारण है, जैतून के तेल में ओलोचैंटल होता है जो चेहरे की त्वचा की सूजन के कारण बेचैनी को दूर कर सकता है।

इसका उपयोग करने का तरीका आसान है। आपको केवल गर्म पानी के स्नान में जैतून का तेल के कुछ चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है। आप अपने चेहरे और त्वचा के लिए जैतून के तेल के लाभ प्राप्त करने के लिए बिस्तर पर जाने से पहले जैतून के पानी से स्नान कर सकते हैं या बस अपने चेहरे को रगड़ सकते हैं।

15. चेहरे की त्वचा का स्क्रब

खुजली, सूजन वाली त्वचा को मॉइस्चराइज और उपचार करने में सक्षम होने के अलावा, आप इसे स्क्रब बनाकर अपने चेहरे के लिए जैतून के तेल के लाभों को भी महसूस कर सकते हैं। जी हां, इस तेल को जैतून के तेल और समुद्री नमक के मिश्रण का उपयोग करके एक प्राकृतिक फेशियल स्क्रब बनाया जा सकता है। यह प्राकृतिक फेस मास्क शुष्क और रूखी त्वचा के प्रकारों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

अपने चेहरे के लिए जैतून के तेल के लाभों का अनुभव करने के लिए, 5 चम्मच समुद्री नमक के साथ 3 चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। फिर, नाक के किनारे और चेहरे के अन्य सूखे हिस्सों पर धीरे से मालिश करें। नमक और तेल का मिश्रण आपके चेहरे पर नमी को बढ़ाते हुए मृत त्वचा के जिद्दी अवशेषों को बाहर निकाल सकता है।

16. चेहरे का मेकअप क्लींजर

चेहरे के लिए जैतून के तेल के लाभ ऊपर उल्लिखित लोगों तक सीमित नहीं हैं। कारण, इस एक तेल का उपयोग चेहरे के मेकअप क्लींजर के रूप में भी किया जा सकता है। आप दैनिक मेकअप का उपयोग करने के बाद इसे धीरे से रगड़ कर और अपने चेहरे पर मालिश करके शुद्ध जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।

अपने चेहरे के लिए जैतून के तेल के लाभ प्राप्त करने के लिए, इस तेल का उपयोग अपने चेहरे पर एक प्रारंभिक मेकअप रिमूवर के रूप में करें। उसके बाद, एक तौलिया के साथ गर्म पानी में भिगोएँ। चेहरे के लिए जैतून के तेल के लाभ पाने के लिए आप जैतून के अर्क से युक्त साबुन का भी उपयोग कर सकते हैं।

आप एक अच्छा जैतून का तेल कैसे चुनते हैं?

उपरोक्त जैतून के तेल के सभी लाभों को प्राप्त करने में सक्षम होने के लिए, निश्चित रूप से आपको इसकी कक्षा और उच्च गुणवत्ता में सबसे अच्छा तेल सेवन की आवश्यकता है। इसलिए खरीदने से पहले, बाजार पर सबसे अच्छे जैतून के फलों का तेल खोजने के लिए नीचे कई चीजों पर विचार करना एक अच्छा विचार है।

1. पैकेजिंग एक अंधेरे कांच की बोतल में या एक कैन में होनी चाहिए

बाहरी प्रकाश और गर्मी के संपर्क में इस तेल का स्वाद और संरचना खराब हो जाएगी। इसलिए, इस तेल को खरीदने से बचें जो स्पष्ट कांच की बोतलों, विशेष रूप से प्लास्टिक की बोतलों में पैक किया गया हो। घर पर, अपने जैतून के तेल की बोतल को एक अंधेरे, नम में स्टोर करें, सूरज से और स्टोव से दूर।

2. सुनिश्चित करें कि यह "अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल" कहता है

कृपया ध्यान दें कि "अतिरिक्त वर्जिन" शब्द का अर्थ "शुद्ध" नहीं है। वास्तव में, आपकी तेल की बोतल पर "शुद्ध" लेबल इंगित करता है कि उत्पाद खराब गुणवत्ता का है क्योंकि इसे परिष्कृत या परिष्कृत किया गया है।

लेबल "अतिरिक्त कुंवारी" इंगित करता है कि आपके द्वारा चुना गया उत्पाद सर्वोत्तम गुणवत्ता का है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल फैक्टरी प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से नहीं जाता है, इसलिए स्वाद और सुगंध के अणु बरकरार रहते हैं।

3. एक तिथि है जब इसे काटा गया था या उत्पादन और एक समाप्ति की अवधि

यह तेल, भोजन के समान, एक इष्टतम शेल्फ जीवन भी है। लेबल को देखें और पता करें कि तेल का उत्पादन कब हुआ और यह कब समाप्त हुआ।

हालांकि, यह समझना भी महत्वपूर्ण है कि सिर्फ इसलिए कि तेल पैक किया जाता है या इटली में उत्पादित किया जाता है इसका मतलब यह नहीं है कि तेल इतालवी है। यह तेल मूल रूप से भूमध्यसागरीय - ट्यूनीशिया, स्पेन, ग्रीस और तुर्की में कहीं से भी उत्पादित किया जा सकता है - और पैकेजिंग के लिए इटली भेजा जा सकता है।

फसल और प्रसंस्करण के बीच का समय जितना कम होगा, अंतिम गुणवत्ता उतनी ही कम होगी। सुनिश्चित करें कि आप दो साल से अधिक पुराने उत्पादों को न खरीदें।

4. मिल और / या वृक्षारोपण का एक स्पष्ट नाम है जहां इसकी कटाई की गई थी

छोटे तेल उत्पादक जो अपने स्वयं के जैतून के तेल का उत्पादन और उत्पादन करते हैं, अक्सर पैकेजिंग लेबल पर उनके रोपण का नाम संलग्न करेंगे। यहां तक ​​कि अगर आपको यह भी पता नहीं है कि रोपण और उस क्षेत्र से कैसे आया जाए, तो यह मायने नहीं रखता है। लेबल पर वृक्षारोपण के नाम का समावेश गुणवत्ता की गारंटी है, निकोलस कोलमैन ने कहा, एलाटी में जैतून का तेल विशेषज्ञ।

यह बहुत अच्छा होगा यदि कोई आधिकारिक मुहर या सील यह दर्शाता है कि तेल एक क्षेत्र से आया है जो तेल उत्पादन में माहिर है, जैसे कि पीडीओ (यूरोपीय संघ का आधिकारिक संरक्षित पदनाम) या डीओपी (इटली से एक समान मुहर)।

5. जैविक बेहतर है

सुनिश्चित करें कि यूएसडीए या बीपीओएम से एक कार्बनिक लेबल है, जो इंगित करता है कि इस जैतून के तेल का कम से कम 95 प्रतिशत कीटनाशकों या सिंथेटिक उर्वरकों के उपयोग के बिना स्वाभाविक रूप से विकसित जैतून से बना है।

यहां तक ​​कि अगर आपकी पसंद के उत्पाद में एक कार्बनिक लेबल शामिल नहीं है, तो अभी तक घबराओ मत। कई छोटे, उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के फलों के तेल उत्पादक अपनी स्थानीय सरकार से जैविक लेबल प्रमाण पत्र के लिए रॉयल्टी नहीं ले सकते हैं।

6. स्वाद को सुगंधित और सुगंधित करें

मूल रूप से, जैतून का तेल का रंग अलग-अलग हो सकता है, यह कई चीजों पर निर्भर करता है जैसे कि किस प्रकार के जैतून का उपयोग किया जाता है और किस उम्र में फल संसाधित होता है। हालांकि, जैतून का तेल एक जगह तक पहुंचने में जितना अधिक समय लेता है, उतना ही अधिक होता है।

इसीलिए कई आयातित तेलों में स्वाद या गंध होती है। यदि आप अपने चेहरे या स्वास्थ्य के लिए जैतून के तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो बासी तेल का एक बड़ा चमचा मिश्रण आपको बहुत अच्छा नहीं करेगा।

क्या मौजूद है, इस स्वाद परिवर्तन का वास्तव में शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा क्योंकि यह मुक्त कणों और कुछ एंटीऑक्सिडेंट (फैटी एसिड और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स सहित) के स्तर को भी वाष्पित करता है।

इसलिए, जब आपको घर मिलता है तो स्वाद और गंध लें। आदर्श रूप से, एक अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के फलों का तेल किसी भी कठोर गंध या अजीब, अप्रिय स्वाद का उत्पादन नहीं करता है - जैसे कि गीले मोजे या बासी मूंगफली का मक्खन। अच्छे जैतून के तेल की महक और स्वाद ताजा होना चाहिए।

गलत चीज़ खरीदने से बचने के लिए, आपको केवल स्थानीय उत्पादों (यदि कोई हो) का चयन करना चाहिए। स्थानीय जैतून के फलों का तेल केवल फसल के समय से वितरण तक का समय कम लेता है जो इसकी ताजगी की गारंटी देगा ताकि आप अपने चेहरे या अपने समग्र स्वास्थ्य के लिए जैतून के तेल के लाभ प्राप्त कर सकें।

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