एक दिन में नमक खाने की अधिकतम सीमा क्या है?

एक दिन में आप कितने नमक का सेवन करते हैं? वास्तव में, नमकीन और नमकीन खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बहुत अधिक नमक खाने से विभिन्न पुरानी बीमारियां हो सकती हैं? आप उन सभी नमकीन खाद्य पदार्थों को भी दोष दे सकते हैं जिनके कारण शरीर में वसा अधिक जमा हो जाती है।

बहुत से लोग यह महसूस नहीं करते हैं कि उन्होंने बहुत सारा नमक खाया है, भले ही नमक का सेवन एक दिन में सीमित हो। फिर एक दिन में अच्छा नमक खाने की अधिकतम सीमा क्या है?

एक दिन में स्वस्थ नमक खाने की अधिकतम सीमा

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, एक दिन में नमक खाने की अधिकतम सीमा 1 चम्मच या 6 ग्राम के बराबर है। ये स्थितियां हैं यदि आप स्वस्थ हैं और उच्च रक्तचाप या पुरानी बीमारी का इतिहास नहीं है। स्वस्थ लोगों को अकेले, यह अभी भी इसकी उच्च सोडियम स्तर के कारण अधिकतम सीमा या 6 ग्राम नमक से कम खपत करने की सिफारिश की जाती है, जो कि लगभग 23.5 मिलीग्राम है।

अगर आपको कोई पुरानी बीमारी है तो खाने के लिए नमक की मात्रा

अगर आपको कोरोनरी हार्ट डिजीज, स्ट्रोक या डायबिटीज मेलिटस जैसी बीमारी है, तो आपको कम नमक वाला आहार अपनाना चाहिए। इस आहार का उद्देश्य रक्तचाप को नियंत्रित करना और द्रव निर्माण (एडिमा) को रोकना है जो अक्सर पुराने रोगों के रोगियों में होता है। कई कम नमक वाले आहार हैं जिन्हें आपकी वर्तमान स्थिति के अनुकूल बनाया जा सकता है:

1. कम नमक वाला आहार I

इस आहार में अब आपको अपने आहार में नमक जोड़ने की अनुमति नहीं है। क्योंकि स्वीकार्य सोडियम का सेवन लगभग 200-400 मिलीग्राम है, जबकि सोडियम आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में भी है। नमक आहार मैं लागू किया जाता है अगर किसी व्यक्ति को बहुत अधिक रक्तचाप होता है और शरीर में सूजन का अनुभव होता है।

2. कम नमक आहार II

यदि आप इस आहार को लागू करते हैं, तो आपको केवल एक चौथाई चम्मच नमक, या 1 ग्राम नमक के बराबर खाने की अनुमति है। कम नमक II आहार का उपयोग उन रोगियों के लिए किया जाता है जिनके शरीर में सूजन होती है लेकिन उनका रक्तचाप बहुत अधिक नहीं होता है।

3. कम नमक आहार III

यह आहार आपको प्रति दिन लगभग आधा चम्मच नमक जोड़ने की अनुमति देता है और केवल तभी किया जाता है जब आपको हल्का उच्च रक्तचाप होता है।

यह पता लगाने के लिए कि आपके लिए कौन सा आहार सही है, आपको इसकी जांच करनी चाहिए और पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

बड़ी मात्रा में नमक खाने से रक्तचाप क्यों बढ़ता है?

तो आप देखते हैं, नमक में सोडियम नामक एक खनिज पदार्थ होता है। वास्तव में कई खाद्य पदार्थों में सोडियम होता है, न कि केवल नमक। लेकिन वास्तव में, नमक में सोडियम की सबसे बड़ी मात्रा होती है।

इलेक्ट्रोलाइट और द्रव संतुलन बनाए रखने के लिए शरीर द्वारा सोडियम की आवश्यकता होती है। सोडियम की कमी सभी अंग कार्यों को बाधित करेगी, क्योंकि मूल रूप से सोडियम को उन सभी गतिविधियों की आवश्यकता होती है जो शरीर करता है।

हालांकि, जब आप बड़ी मात्रा में इसका सेवन करते हैं तो सोडियम "मिस्टर का हथियार" हो सकता है। जब आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें नमक अधिक होता है, तो सोडियम शरीर द्वारा तुरंत अवशोषित हो जाएगा और रक्तप्रवाह में प्रवेश करेगा। अपने जल-बाध्यकारी गुणों के कारण, सोडियम शरीर में अधिक द्रव को बाध्य कर सकता है, इस प्रकार हृदय को शरीर के चारों ओर रक्त को पुश करने के लिए कठिन पंप करने की आवश्यकता होती है। इसके बाद आपका रक्तचाप बढ़ने लगता है।